Омлет с фаршем зелёным луком и сыром

Зелёный лук нарезаем мелко.

Фарш и зелёный лук обжариваем на оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца.

К яйцам добавляем соль, черный молотый перец и взбиваем до однородности. Затем вливаём молоко и перемешиваем.

Заливаем яично-молочной смесью фарш с луком.

Готовим омлет под крышкой на маленьком огне. За 1-2 минуты до готовности посыпаём сверху натёртым на крупной тёрке твердым сыром.

Подавайте с овощами!
Приятного аппетита!