Омлет с замороженными овощами

Если готовых домашних сухарей у вас нет, то быстро приготовьте их. Пару ломтиков хлеба нарежьте небольшими кубиками.

Подсушите хлеб на сухой сковороде или в духовке, предварительно присыпав паприкой или сушеным чесноком и сбрызнув растительным маслом.

Тем временем в небольшой пиале смешайте 2 яйца, посолите и добавьте перец.

На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте замороженные овощи и готовьте их до мягкости. Перед заморозкой такие овощи проходят термическую обработку, поэтому сейчас готовятся довольно быстро.

Залейте овощи яичной смесью.

Сверху выложите подготовленные сухари. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, пока яйцо не схватится сверху. Переворачивать омлет не нужно.

Мой вкусный и сытный омлет готов.

При подаче сверху на омлет можно выложить любой мясной компонент, например, кусочки ветчины, сосиски, я добавила немного домашней тушенки, получилось очень вкусно! Очень вам советую! И приятного аппетита!