Омлет в лаваше с помидорами и сыром

Помидор, очищенный от кожицы, нарезать небольшими кубиками. Обжарить их в течение 1 минуты на разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом.

Яйцо взбить с солью и перцем.

Залить помидоры яйцом.

Сверху сразу накрыть круглым лавашем. Жарить омлет 2-3 минуты.

Затем омлет с лавашем перевернуть. Посыпать его укропом и выложить на одну половину сыр. Сложить омлет пополам. Обжарить его с двух сторон по 1-2 минуты.

Приятного аппетита!