Добавить или исключить ингредиенты

Свиные отбивные в яичном кляре

30-03-2021, 15:20 Понравился 1 повару Просмотрен 3970 раз

DolcheVita(4.77)

159 рецептов

30-03-2021, 15:20

Средняя оценка рецепта

4.25

4 голоса

Отбивные из свинины вкусное, богатое белком, блюдо. Мне нравится готовить отбивные в кляре, так они получаются мягкие и сочные внутри. Чтобы создать аппетитную корочку на отбивных хорошо обваляйте отбитое свиное мясо сначала в яйце, затем в муке.

Ингредиенты

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина мякоть
Тип блюда:Обед

Приготовление20 мин.

Шаг 1 из 4

Мякоть свинины нарезать порционно, толщиной около 1.5 см. Отбить свинину молотком для отбивных, натереть солью и чёрным молотым перцем.

Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные в яичном кляре шаг №1

Шаг 2 из 4

Разбить в миску яйцо для кляра, вилкой перемешать яйцо до однородности, добавить в яйцо немного соли.

Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные в яичном кляре шаг №2

Шаг 3 из 4

Отбивные из свинины окунуть сначала в яйцо, затем в муку и жарить на раскаленной с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности. Время прожарки отбивных 7-9 минут с каждой стороны на среднем огне.