Роллы похожие на «Калифорнию»
Понравился 6 поварам
Просмотрен 11230 раз
Часто "кручу" роллы дома, с твороженным сыром одни из самых любимых, надеюсь рецепт вам понравится.
Ингредиенты
- Рис 1ст. в сухом виде.
- Вода 1,5стакана.
- Уксус для приготовления суши 3ст.ложки.
- Креветки крупные варёно-мороженые.
- Сёмга подкопченная несколько тонких ломтиков.
- Огурец несколько тонких брусочков.
- Творожный сыр Альметте. 1-2 ложки.
- Нории 2листа.
- Икра летучей рыбы 1-2ст.ложки
- Для подачи маринованный имбирь и соевый соус.
Приготовление30-60 минут
Рис промыть до прозрачной воды. Залить кипятком и варить на слабом огне до выпаривания жидкости. Уксус подогреть и влить в горячий рис, перемешать рубящими, режущими движениями, чтобы рисинки не слиплись и не превратились в кашу.
Выкладываем в широкую посуду, чтобы рис остыл и «не переварился».
Креветки размораживаем, чистим и заливаем на 3 минуты кипятком.
Для приготовления роллов «наизнанку» возьмём целый лист нории, укладываем его на циновку блестящей стороной вниз, сверху, мокрыми руками выкладываем рис, не доходя до края 3см.
Прижимаем рис к нории и распределяем по рису икру летучей рыбы.
Переворачиваем рисом вниз, подгибаем свободный край нории к себе, освобождая 5мм риса, чтобы он закрепил ролл при скрутке. На ближний к себе край выкладываем начинку: креветки, сёмгу, ломтики огурца и творожный сыр Альметте.
Скручиваем при помощи циновки ролл, как следует сжимаем его в руках, чтобы закрепить конструкцию.
Разрезаем острым, смоченным в воде ножом на 8 кусочков.
Сервируем и подаём с маринованным имбирём и соевым соусом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Выкладываем в широкую посуду, чтобы рис остыл и «не переварился».
Креветки размораживаем, чистим и заливаем на 3 минуты кипятком.
Для приготовления роллов «наизнанку» возьмём целый лист нории, укладываем его на циновку блестящей стороной вниз, сверху, мокрыми руками выкладываем рис, не доходя до края 3см.
Прижимаем рис к нории и распределяем по рису икру летучей рыбы.
Переворачиваем рисом вниз, подгибаем свободный край нории к себе, освобождая 5мм риса, чтобы он закрепил ролл при скрутке. На ближний к себе край выкладываем начинку: креветки, сёмгу, ломтики огурца и творожный сыр Альметте.
Скручиваем при помощи циновки ролл, как следует сжимаем его в руках, чтобы закрепить конструкцию.
Разрезаем острым, смоченным в воде ножом на 8 кусочков.
Сервируем и подаём с маринованным имбирём и соевым соусом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Спасибо, Зоя!
6 июня 2012 15:41
Ответить
Очень красиво и вкусно!
11 февраля 2012 07:23
Ответить
Вариантов масса, как говорится "слепила из того, что было"! Но чаще всего мы едим тёплые роллы они у нас в семье сейчас самые популярные.
31 января 2012 16:55
Ответить
Я никогда не готовила подобные роллы,но глядя на Ваши...поняла,что надо попробовать!
31 января 2012 14:20
Ответить
Кстати, для удобства, стоит обернуть циновку в полиэтиленовый пакет или плёнку, тогда её будет легче отмыть. Удачи!
31 января 2012 11:51
Ответить
Ролл "Инь - Янь" с лососем
Сегодня хочу предложить вам еще один вариант приготовления суши, на ...
19.03.2017, 22:47
ihajse
Суши с бюджетной начинкой
Суши любим и иногда позволяем себе приготовить их в домашних условия ...
22.05.2016, 16:42
тамара агапитова
Роллы темпура с лососем и сыром
Японская кухня давно стала для нас привычной. Любители японских ролл ...
30.08.2021, 12:36
Pearl
Роллы с лососем, авокадо в кунжуте
Приготовить роллы дома совсем не сложно, нужно только попробовать. П ...
28.10.2019, 16:23
Pearl
Роллы темпура в кляре
Делюсь с вами рецептом приготовления японских роллов темпура - это т ...
13.04.2021, 13:43
Pearl
Маки ролл с лососем и яблоком
Как вы уже поняли у меня была суши вечеринка, еще один очень вкусный ...
28.04.2016, 20:56
ihajse
Роллы с форелью, авокадо, огурцом и сыром филадельфия
Кажется, что процесс приготовления роллов сложный, но это только пок ...
25.10.2019, 20:47
Pearl
Суши с омлетом и соленым лососем
Представляю вашему вниманию мною полюбившие суши с японской кухни эт ...
26.06.2016, 17:57
ihajse
Ролл с крабовой палочкой, салатом и слабосоленым лососем сверху
И снова суши, ну как я могу чтобы их не готовить, это моя слабость. ...
27.04.2016, 18:48
ihajse
Ролл в кунжуте с яблоком, сыром и отварным куриным филе
Еще один ролл с категории моих любимых это ролл в кунжуте с яблоком, ...
28.04.2016, 19:37
ihajse