Скумбрия запечённая с молодым картофелем

У скумбрии удаляем внутренности, головы и хвосты.

Делаем у рыбки надрезы, натираем солью и приправой для рыбы.

Картофель чистим и режем крупными кусками.

Посыпаём солью, паприкой, измельчённым чесноком, поливаем оливковым маслом и хорошенько перемешиваем.

Противень для запекания смазываём оливковым маслом и выкладываем на него картофель и скумбрию.

Запекаём в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут до готовности.

Приятного аппетита!