Яичные блины с грибами и помидором

Подготовить нужные ингредиенты.

Нарезать лук-порей или белый салатный, грибы нарезать пластинами. Жарить на сливочном масле до мягкости лука и золотистого цвета грибов.

Снять с плиты, посолить, поперчить и посыпать петрушкой. Половину отсыпать и смешать с помидором - помидор нарезать мелким кубиком.

Яйца смешать с ложкой сметаны и чай.лож. муки. Жарить блины как обычно с двух сторон.

Переложить блин на тарелку, посыпать сыром и разложить грибную начинку. Свернуть рулетами.

На блюдо выложить рулеты, сверху посыпать салатом из жареных грибов и помидора.

Приятного аппетита!