Бургер с паприкой

Понравился 1 повару Просмотрен 2317 раз
фото рецепта: Бургер с паприкой
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
В оригинальном рецепте использовался сыр "Проволоне", но у меня в холодильнике лежал кусочек голландского, он тоже прекрасно справился с задачей. А сочный перец, жаренный с луком в винном уксусе, стал изюминкой бургера. Обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту, а я вам подробно покажу, как приготовить вкусный бургер даже без соусов!
Ингредиенты
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты. Для котлет понадобится не просто фарш, а фарш для итальянских колбасок, это нежирный фарш с добавлением соли, красного перца, белого вина и фенхеля. Если такого нет под рукой, возьмите обычный свино-говяжий фарш, добавьте соли немного, перца черного и красного, пару ложек вина белого, хорошо перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №1
Шаг 2 из 12

Разогрейте столовую ложку масла, обжарьте паприку до мягкости. Если перчина небольшая, то порежьте ее вдоль соломкой, у меня была крупная, я порезала поперек.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №2
Шаг 3 из 12

Когда перец будет почти готов, добавьте лук (очень тонко порезанный), обжарьте. В конце влейте уксус винный и выпарите жидкость. Переложите перец в пиалу.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №3
Шаг 4 из 12

Фарш уложите в кулинарное кольцо, придайте прессом форму. Можно просто руками сделать котлету по диаметру булочки или чуть больше, ведь он ужаривается. Котлету обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и прозрачного сока.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №4
Шаг 5 из 12

Вот.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №5
Шаг 6 из 12

На готовую котлету положите 2-3 ломтика сыра, дайте ему расплавиться. Снимите.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №6
Шаг 7 из 12

Булочку порежьте на 2 части вдоль.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №7
Шаг 8 из 12

Каждую часть обжарьте на жиру от жарки котлеты. Булочка должна хорошо прогреться, внутри она останется мягкой, но приобретет хрустящие корочки.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №8
Шаг 9 из 12

Собираем бургер. На тарелочку положите нижнюю часть булочки. Далее — сочная горячая котлета с сыром.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №9
Шаг 10 из 12

Сверху — жареный перец с луком. Можно посыпать свежей зеленью, которая есть в доме.

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №10
Шаг 11 из 12

И завершает бургер вторая половина жареной булочки. Готово!

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №11
Готово!

Приятного!

Фото приготовление рецепта: Бургер с паприкой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам