Маринованная брынза

Брынзу порезать небольшими кубиками.
Для маринада нам нужно 1 средняя головка чеснока — почистить, 1\2 лимона — выжать сок и стереть цедру, 1 ст.л. семена укропа и немного сушеных стеблей укропа, 3-4 лавровых листа — порвать, 4-5 горошин черного и 1-2 горошины душистого перца — раздавить.

Маслю подсолнечное - 200 мл: разогреть ( не долго — приблизительно 1 минуту) и бросить туда чеснок, перец, лавровый листок, укроп. Сразу снять с огня. Когда остынет — добавить лимонную цедру, 1 ч.л. меда, растворенного лимонным соком.

Залить этой смесью порезанную брынзу в банке, которая плотно закрывается, и поставить в холодильник хотя бы на 1 неделю. Чем дольше стоит — тем более вкусная становится брынза:

Кушать просто с хлебом, или использовать в салаты, поливая их небольшим количеством образованного душистого масла из брынзы:

Приятного аппетита!