Рулет с маслинами

Подготовить продукты для рулета.

Замесить тесто. Муку, теплую воду (200 мл), растительное масло (100 мл) и щепотку соли соединить.

Хорошо перемешать. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.

Приготовить начинку. Очистить и мелко нарезать лук.

Спассеровать лук на растительном масле (80 мл) до золотистого цвета.

К луку добавить мелко нарезанные маслины. Посолить, поперчить, влить 50 мл воды, хорошо перемешать. Потушить на среднем огне 5 минут.

Добавить мелко нарезанный укроп, перемешать. Остудить начинку.

Разделить на две части тесто. Раскатать их в тонкие пласты.

Разделить начинку пополам и распределить на пластах.

Свернуть тесто в рулеты и переложить на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекать в духовке, разогретой до 220 град., 15 минут.Затем уменьшить температуру до 180 град. и выпекать еще 20 минут.

Приятного аппетита!