Закусочка «Весенний джаз»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7025 раз

Очень необычные сочетания, закусочка в стиле фьюжн. Если Вы попробуете еe, то воскликнете "Вот это джаз!"
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.
Ингредиенты
- Дыня (свежая) 1/4 шт
- Форель (копченая, филе) 125 г
- Хрен (белый, сливочный) 0,5-1 ст.л.
- Сметана (густая) или крем-фреш 1 ст.л.
- Брусника
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Дыню нарезать ломтиками, очистить. Каждый ломтик разрезать ещё напополам.

Шаг 2 из 6
Филе копчёной форели нарезать квадратиками, по размеру дынных кусочков.

Шаг 3 из 6
Форель выложить на дыню.

Шаг 4 из 6
Смешать белый хрен (мягкий) с густой сметаной. Пропорции у меня 1:1, но это по вкусу...

Шаг 5 из 6
Выдавить на рыбку "хреново-сметанный" соус.
Проткнуть шпажками и дополнить ягодами брусники. Для более мягкого вкуса - выудить ягодки из брусничного варенья. Для более кисленького варианта можно использовать клюкву.
Мне оба варианта понравились.
С брусничным вареньем закуска будет лучше гармонировать с белым сухим вином, а вот для аперитива - выберите клюкву.

Готово!
Незабываемых вам праздников!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мисс, для любителей фьюжина!
30 августа 2012 08:50
Ответить
интересное сочетание
19 августа 2012 12:07
Ответить
Красотень и вкуснотень =))) 

16 августа 2012 11:03
Ответить
Маринованная красная рыба с лимоном и лаймом
Сегодня я приготовила вкусную маринованную красную рыбу с легкими но ...
23.06.2016, 20:39
ihajse
Рыба под шубой
Рыба под шубой. Вкусная и сытная рыба выходит по этому рецепту. А го ...
29.03.2019, 19:52
lorik26
Малосоленое филе кижуч в апельсиновом соке
Кижуч рыба семейства лососевых, в ней очень много полезных витамин г ...
25.01.2021, 11:52
Marina30
Тартар из лосося
Вкусный и нежный тартар из слабосоленого лосося с пикантной ноткой к ...
20.08.2012, 16:15
Marina30
Рыбный тартар с авокадо и гренками
Рыбный тартар с авокадо и гренками. Предлагаю вам приготовить вкусны ...
20.10.2020, 10:29
ihajse
Засол красной рыбы в зелени на бутерброды
Предлагаю вам простой рецепт приготовления слабосоленой красной рыбы ...
18.10.2020, 11:49
ihajse
Рыбный рулет со шпинатом
Нежный, воздушный рулет-суфле порадует ваших близких и друзей за пра ...
06.12.2012, 08:28
Marina30
Тартар из рыбы с каперсами
Тартар из рыбы с каперсами. Мы давно полюбили такого рода закуски. Э ...
24.10.2019, 16:24
ihajse
Рубленные котлеты из лосося
Рубленные котлеты из лосося. Такую смесь из свежего филе лосося можн ...
30.10.2020, 12:37
lorik26
Маринованная сёмга в кунжуте
Фантастически вкусная рыбка со многими вкусовыми акцентами! Сладков ...
10.01.2013, 23:47
barska