Закусочка «Весенний джаз»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7109 раз

Очень необычные сочетания, закусочка в стиле фьюжн. Если Вы попробуете еe, то воскликнете "Вот это джаз!"
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.
Ингредиенты
- Дыня (свежая) 1/4 шт
- Форель (копченая, филе) 125 г
- Хрен (белый, сливочный) 0,5-1 ст.л.
- Сметана (густая) или крем-фреш 1 ст.л.
- Брусника
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Дыню нарезать ломтиками, очистить. Каждый ломтик разрезать ещё напополам.

Шаг 2 из 6
Филе копчёной форели нарезать квадратиками, по размеру дынных кусочков.

Шаг 3 из 6
Форель выложить на дыню.

Шаг 4 из 6
Смешать белый хрен (мягкий) с густой сметаной. Пропорции у меня 1:1, но это по вкусу...

Шаг 5 из 6
Выдавить на рыбку "хреново-сметанный" соус.
Проткнуть шпажками и дополнить ягодами брусники. Для более мягкого вкуса - выудить ягодки из брусничного варенья. Для более кисленького варианта можно использовать клюкву.
Мне оба варианта понравились.
С брусничным вареньем закуска будет лучше гармонировать с белым сухим вином, а вот для аперитива - выберите клюкву.

Готово!
Незабываемых вам праздников!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мисс, для любителей фьюжина!
30 августа 2012 08:50
Ответить
интересное сочетание
19 августа 2012 12:07
Ответить
Красотень и вкуснотень =))) 

16 августа 2012 11:03
Ответить
Кабачковая закуска с сыром и маслинами
Кабачки – это один из самых популярных летних овощей. Мы привыкли пр ...
02.07.2015, 14:37
OdryParker
Кабачковая запеканка
Легкая овощная запеканка. Хороша и на завтрак и на ужин! ...
10.10.2014, 21:01
Мила
Хлеб с кабачком
Я очень люблю такие рецепты (быстрые) приготовления хлеба. Здесь нуж ...
16.09.2015, 20:14
lorik26
Запеканка из кабачков с грибами
Запеканка из кабачков с грибами очень вкусная, нежная и воздушная. В ...
29.12.2018, 12:45
Ира Ли
Фаршированные кабачки с грибами
И опять кабачки. Готовим в сезон их каждый день. Сегодня я их нафарш ...
28.05.2017, 17:58
Zoya7
Рулет из кабачков с творогом
Сегодня будем готовить рулет из кабачков и творога. Оригинальное, по ...
14.09.2019, 13:50
тамара агапитова
Кабачки с грибами
Это прекрасное, очень легкое и довольно быстрое в приготовлении блюд ...
05.11.2018, 18:39
тамара агапитова
Кабачковые оладьи с морковью
Хочу вам предложить приготовить на обед вкусные и легкие в приготовл ...
30.04.2017, 17:50
ihajse
Кабачки жареные в белковом кляре
Вкусные и сочные кабачки получаются по этому рецепту, именно кляр со ...
17.07.2021, 06:13
the_dream
Кабачки по-венгерски
Кабачки по-венгерски. Кабачки родом из Америки, но уже давно они шир ...
04.06.2018, 13:05
lorik26