Закусочка «Весенний джаз»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7039 раз

Очень необычные сочетания, закусочка в стиле фьюжн. Если Вы попробуете еe, то воскликнете "Вот это джаз!"
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.
Ингредиенты
- Дыня (свежая) 1/4 шт
- Форель (копченая, филе) 125 г
- Хрен (белый, сливочный) 0,5-1 ст.л.
- Сметана (густая) или крем-фреш 1 ст.л.
- Брусника
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Дыню нарезать ломтиками, очистить. Каждый ломтик разрезать ещё напополам.

Шаг 2 из 6
Филе копчёной форели нарезать квадратиками, по размеру дынных кусочков.

Шаг 3 из 6
Форель выложить на дыню.

Шаг 4 из 6
Смешать белый хрен (мягкий) с густой сметаной. Пропорции у меня 1:1, но это по вкусу...

Шаг 5 из 6
Выдавить на рыбку "хреново-сметанный" соус.
Проткнуть шпажками и дополнить ягодами брусники. Для более мягкого вкуса - выудить ягодки из брусничного варенья. Для более кисленького варианта можно использовать клюкву.
Мне оба варианта понравились.
С брусничным вареньем закуска будет лучше гармонировать с белым сухим вином, а вот для аперитива - выберите клюкву.

Готово!
Незабываемых вам праздников!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мисс, для любителей фьюжина!
30 августа 2012 08:50
Ответить
интересное сочетание
19 августа 2012 12:07
Ответить
Красотень и вкуснотень =))) 

16 августа 2012 11:03
Ответить
Смородиновое мороженое
Легкое вкусное мороженое с приятной ягодной кислинкой. ...
25.01.2013, 20:25
innulik
Кексы с черносливом
Кексы с черносливом. Это прекрасная домашняя выпечка которая готовит ...
28.03.2018, 16:49
ihajse
Воздушный пирог с вишней
Воздушный пирог с вишней к чаю. Попробуйте :) ...
17.11.2013, 16:17
ОльгаЧ
Бананово-кокосовые оладьи
Вариант оладьев , как выход для переспевших банан . Добавив немного ...
09.05.2013, 00:15
Татьяна Маражо
Блинчики тонкие из печени
Блинчики нежные и тонкие, отлично подходят для фарширования или как ...
17.08.2016, 21:14
Тория
Ванильные кексы с фаршированными финиками
Нежные кексы с сюрпризом.
08.04.2012, 23:14
LesKra
Печенье "малышка"
Маленькое вкусное ореховое печенье с маком. ...
04.02.2014, 10:03
Тория
Блины на молоке с укропом и петрушкой
Блины на молоке с укропом и петрушкой. Такие блинчики хороши как со ...
05.09.2019, 14:35
ihajse
Тыквенный торт
Предлагаю вашему вниманию тыквенный торт с кремом из взбитых сливок. ...
08.11.2021, 18:17
the_dream
Пирог с яблоками и меренгой
Ароматный яблочный пирог. Особый вкус придает меренга с лимонной кис ...
06.10.2014, 22:45
Мила