Закусочка «Весенний джаз»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6821 раз

Очень необычные сочетания, закусочка в стиле фьюжн. Если Вы попробуете еe, то воскликнете "Вот это джаз!"
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.
Ингредиенты
- Дыня (свежая) 1/4 шт
- Форель (копченая, филе) 125 г
- Хрен (белый, сливочный) 0,5-1 ст.л.
- Сметана (густая) или крем-фреш 1 ст.л.
- Брусника
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Дыню нарезать ломтиками, очистить. Каждый ломтик разрезать ещё напополам.

Шаг 2 из 6
Филе копчёной форели нарезать квадратиками, по размеру дынных кусочков.

Шаг 3 из 6
Форель выложить на дыню.

Шаг 4 из 6
Смешать белый хрен (мягкий) с густой сметаной. Пропорции у меня 1:1, но это по вкусу...

Шаг 5 из 6
Выдавить на рыбку "хреново-сметанный" соус.
Проткнуть шпажками и дополнить ягодами брусники. Для более мягкого вкуса - выудить ягодки из брусничного варенья. Для более кисленького варианта можно использовать клюкву.
Мне оба варианта понравились.
С брусничным вареньем закуска будет лучше гармонировать с белым сухим вином, а вот для аперитива - выберите клюкву.

Готово!
Незабываемых вам праздников!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мисс, для любителей фьюжина!
30 августа 2012 08:50
Ответить
интересное сочетание
19 августа 2012 12:07
Ответить
Красотень и вкуснотень =))) 

16 августа 2012 11:03
Ответить
Маринованные помидоры с луком
Маринованные помидоры с луком. Эта закуска готовится за считанные ми ...
15.08.2019, 17:16
lorik26
Суп "паппа ал помодоро"
Суп "паппа ал помодоро" - это необычный и очень простейший в пригото ...
27.08.2018, 16:20
lorik26
Салат Капрезе
В сезон мясистых свежих помидор предлагаю вашему вниманию многими лю ...
07.06.2021, 11:38
Marina30
Соус помидорный к тортеллини
Ароматный соус к пельменям, тротеллини и пастам ...
29.08.2012, 08:34
mazak
Закуска из томатов
Закуска из томатов, начиненных пастой из мякоти авокадо с пастообраз ...
22.05.2014, 00:35
Татьяна Маражо
Закуска "Лето".
Для любителей баклажан и помидор.
10.05.2012, 21:16
Мила
Вяленые помидоры
Готовлю вяленые помидоры в домашних условиях уже много лет. Помидорк ...
18.05.2015, 21:20
bvlena
Домашний кетчуп на зиму
Кто не любит кетчуп? А любят его все. Магазинный кетчуп очень часто ...
20.01.2017, 12:59
Nadin 05
Томатная приправа "Аппетитка"
Это рецепт для хозяек, которые любят заготавливать приправы(соусы) н ...
17.10.2016, 10:44
Marina30
Салат из помидор по-итальянски
Сочные и вкусные помидоры в пряном маринаде - вот что значит "салат ...
26.06.2018, 11:10
Marina30