Скумбрия малосольная за 2 часа

Понравился 0 поварам Просмотрен 1041 раз
фото рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.50
6 голосов
Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной скумбрии. Готова она будет через 1,5 - 2 часа, всё зависит от размера рыбы. За это время рыба хорошо пропитывается солью, так как рассол довольно концентрированный. Размораживать рыбу нужно наполовину. Она очень нежная и при нарезке будет разваливаться. А так, она хорошо держит форму. Хранить такую рыбу нужно в банке без рассола.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7

У скумбрии отрезаем голову, хвост, плавники. Удаляем внутренности и чёрную плёнку с брюшка.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №1
Шаг 2 из 7

Варим рассол. Доводим воду до кипения. Отправляем в неё 2 вида перца, соль, лавровый лист и кориандр, лучше в зёрнах. Если нет, тогда в порошке, как мы.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук разрезаем на 4 части и отправляем рвссол. Варим 5 минут и остужаем.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №3
Шаг 4 из 7

Вынимаем из рассола и храним в банке без него в холодильнике..

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №4
Шаг 5 из 7

Храним сбрызнув уксусом и маслом.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №5
Шаг 6 из 7

Скумбрия готова!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сердечно всех благодарю!
16 сентября 2021 19:57
Очень вкусная и полезная рыбка!
16 сентября 2021 19:43
Супер вкусная рыбка!!!
16 сентября 2021 19:12
Аппетитные кусочки!
16 сентября 2021 18:52
Похожие рецепты по ингредиентам