Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Скумбрия малосольная за 2 часа

    Понравился 0 поварам Просмотрен 1920 раз
    фото рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.50
    6 голосов
    Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной скумбрии. Готова она будет через 1,5 - 2 часа, всё зависит от размера рыбы. За это время рыба хорошо пропитывается солью, так как рассол довольно концентрированный. Размораживать рыбу нужно наполовину. Она очень нежная и при нарезке будет разваливаться. А так, она хорошо держит форму. Хранить такую рыбу нужно в банке без рассола.
    Ингредиенты
    Приготовление30 мин.
    Шаг 1 из 7

    У скумбрии отрезаем голову, хвост, плавники. Удаляем внутренности и чёрную плёнку с брюшка.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Варим рассол. Доводим воду до кипения. Отправляем в неё 2 вида перца, соль, лавровый лист и кориандр, лучше в зёрнах. Если нет, тогда в порошке, как мы.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Лук разрезаем на 4 части и отправляем рвссол. Варим 5 минут и остужаем.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Вынимаем из рассола и храним в банке без него в холодильнике..

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Храним сбрызнув уксусом и маслом.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Скумбрия готова!

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №6
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Сердечно всех благодарю!
    16 сентября 2021 19:57
    Ответить
    YulyaMukuta
    Очень вкусная и полезная рыбка!
    16 сентября 2021 19:43
    Ответить
    the_dream
    Супер вкусная рыбка!!!
    16 сентября 2021 19:12
    Ответить
    Yulia.
    Аппетитные кусочки!
    16 сентября 2021 18:52
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам