Скумбрия малосольная за 2 часа
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1225 раз
![фото рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа](/uploads/picture/800/0/2021-09/1631802653_dsc04508.jpg)
Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной скумбрии. Готова она будет через 1,5 - 2 часа, всё зависит от размера рыбы. За это время рыба хорошо пропитывается солью, так как рассол довольно концентрированный. Размораживать рыбу нужно наполовину. Она очень нежная и при нарезке будет разваливаться. А так, она хорошо держит форму. Хранить такую рыбу нужно в банке без рассола.
Ингредиенты
- Скумбрия 530 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 2,5 ст. л.
- Перец душистый 8 шт.
- Перец черный 12 шт.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Вода 0,5 л
- Лавровый лист 3 шт.
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
У скумбрии отрезаем голову, хвост, плавники. Удаляем внутренности и чёрную плёнку с брюшка.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631800994_dsc04487.jpg)
Шаг 2 из 7
Варим рассол. Доводим воду до кипения. Отправляем в неё 2 вида перца, соль, лавровый лист и кориандр, лучше в зёрнах. Если нет, тогда в порошке, как мы.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631800981_dsc04488.jpg)
Шаг 3 из 7
Лук разрезаем на 4 части и отправляем рвссол. Варим 5 минут и остужаем.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631801005_dsc04489.jpg)
Шаг 4 из 7
Вынимаем из рассола и храним в банке без него в холодильнике..
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631802293_dsc04501.jpg)
Шаг 5 из 7
Храним сбрызнув уксусом и маслом.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631802480_dsc04509.jpg)
Шаг 6 из 7
Скумбрия готова!
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631802430_dsc04507.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная за 2 часа шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631802491_dsc04508.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Сердечно всех благодарю!
16 сентября 2021 19:57
Ответить
Очень вкусная и полезная рыбка!
16 сентября 2021 19:43
Ответить
Супер вкусная рыбка!!!
16 сентября 2021 19:12
Ответить
Аппетитные кусочки!
16 сентября 2021 18:52
Ответить
Сало по-белоруски
Вкусное, ароматное и остренькое сало. Такое сало должно быть на кажд ...
17.06.2014, 20:38
Ленок-Кленок
Домашнее сало с чесноком
Приготовьте ароматное домашнее сало с чесноком и специями и угощайте ...
14.09.2018, 11:18
Marina30
Рулет из сала с чесноком и специями
Рулет из сала с чесноком и специями. Хочу поделится с вами не сложны ...
29.04.2021, 19:01
ihajse
Гибы с чечевицей.
Готовьте чечевицу,очень вкусно и полезно!! ...
10.09.2012, 23:53
Elia
Салат-закуска с салом и луком
Смесь сала с луком мужчины едят ложкой/вилкой из миски, наносят на х ...
20.04.2012, 07:21
МарияС
Намазка из сала
К настоящему украинскому борщу хорошо подойдёт сало с чесноком, с рж ...
28.03.2015, 22:13
тамара агапитова
Рулет из сала с куриным филе
Недорого, вкусно, сытно. Для этого рулета я всегда использую самое т ...
28.12.2020, 18:38
the_dream
Сало вымоченное в рассоле и специях
Это сало достаточно ароматное и пряное, прекрасно подходит на закусо ...
30.04.2014, 12:36
Oduvanchik
Сало из прорезью мяса маринованное в пряных травах и чесноке
Предлагаю вам приготовить вкусное и очень ароматное за счет пряных т ...
25.07.2016, 22:18
ihajse
Рулет из сала с печенью
Для рулета лучше всего брать тонкое сало, его еще называют рулетным, ...
12.09.2020, 17:44
sisoeva