Скумбрия малосольная за 2 часа
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1573 раз

Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной скумбрии. Готова она будет через 1,5 - 2 часа, всё зависит от размера рыбы. За это время рыба хорошо пропитывается солью, так как рассол довольно концентрированный. Размораживать рыбу нужно наполовину. Она очень нежная и при нарезке будет разваливаться. А так, она хорошо держит форму. Хранить такую рыбу нужно в банке без рассола.
Ингредиенты
- Скумбрия 530 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 2,5 ст. л.
- Перец душистый 8 шт.
- Перец черный 12 шт.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Вода 0,5 л
- Лавровый лист 3 шт.
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
У скумбрии отрезаем голову, хвост, плавники. Удаляем внутренности и чёрную плёнку с брюшка.

Шаг 2 из 7
Варим рассол. Доводим воду до кипения. Отправляем в неё 2 вида перца, соль, лавровый лист и кориандр, лучше в зёрнах. Если нет, тогда в порошке, как мы.

Шаг 3 из 7
Лук разрезаем на 4 части и отправляем рвссол. Варим 5 минут и остужаем.

Шаг 4 из 7
Вынимаем из рассола и храним в банке без него в холодильнике..

Шаг 5 из 7
Храним сбрызнув уксусом и маслом.

Шаг 6 из 7
Скумбрия готова!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Сердечно всех благодарю!
16 сентября 2021 19:57
Ответить
Очень вкусная и полезная рыбка!
16 сентября 2021 19:43
Ответить
Супер вкусная рыбка!!!
16 сентября 2021 19:12
Ответить
Аппетитные кусочки!
16 сентября 2021 18:52
Ответить
Тушеная картошечка с овощами.
Вкусно, сытно, аппетитно)
20.05.2013, 09:56
Marina30
Картофель фаршированный сыром
Думаю картофель всеми любимый овощ. В любом блюде он вкусный. Хочу п ...
23.09.2015, 17:53
тамара агапитова
Запеченные дольки картофеля со специями по-турецки
Запеченные дольки картофеля готовятся с большим количеством специй, ...
10.04.2020, 18:05
juliasha_82
Салат из жареной картошки с мясом курицы
Салат из жареной картошки с вареным мясом курицы, маринованным красн ...
19.03.2017, 16:00
lorik26
Винегрет с клюквой
Винегрет - истинно зимний салат. Он готовится не только из одних, в ...
29.12.2015, 21:29
OdryParker
Вкуснейшая картошка в духовке
Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесноч ...
22.08.2016, 21:47
Тория
Картофель в соусе с овощами
Отличный гарнир.
05.12.2014, 18:17
Ленок-Кленок
Картофель запечённый
Картофель запечённый в духовке с чесноком и копчёной паприкой - это ...
07.10.2020, 11:15
Yulia.
Жаркое с грибами
Вкусное, ароматное и сытное блюдо.
02.10.2014, 14:07
Marina30
Рисовый суп с помидорами
Рисовый суп с помидорами - аппетитный и вкусный. Это первое блюдо от ...
10.09.2017, 20:51
Ира Ли