Свекольная ботва в сметанном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7401 раз

Свекольная ботва очень полезная. Она широко применяется в кулинарии. Из неё готовят квас, начинку для пирогов, борщи, холодные свекольники, окрошку и, конечно, ботвинью; добавляют в качестве одного из ингредиентов в мясное или овощное рагу, а также в котлеты. Сегодня хотим предложить любимое в нашей семье блюдо. Оно идёт как дополнительный гарнир, или как самостоятельный гарнир.
Ингредиенты
- Ботва 2 пучка
- Капуста белокочанная 0,4 вилка
- Сливочное масло 50 г
- Мука 1 ст. лож.
- Молоко 250 мл
- Сметана 30% жирности 300 г
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Свекольная ботва должна быть без повреждений, листья не повреждённые насекомыми и без пятен.

Шаг 2 из 8
Стебли моем и нарезаем.

Шаг 3 из 8
Листья разрываем вдоль пополам, а затем нарезаем соломкой.

Шаг 4 из 8
На сковороду выкладываем листья и стебли.

Шаг 5 из 8
А также нарезаем капусту и отправляем её к ботве, добавляем воду. Варим 10 минут.

Шаг 6 из 8
Откидываем на дуршлаг.

Шаг 7 из 8
На сливочном масле пассеруем муку, разводим её молоком, добавляем сметану.

Готово!
У нас это самостоятельное блюдо.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю такое!!
20 июня 2015 18:19
Ответить
Аппетитно! Я уже распробовала ботву!
19 июня 2015 09:51
Ответить
Как интересно1 Никогда не пробовала готовить блюда из ботвы.
18 июня 2015 23:14
Ответить
Конфеты "Птичье молоко" ГОСТ
Конфеты *Птичье молоко* деликатес из прошлого.Теперь можно приготов ...
11.03.2013, 09:03
Русудан-Дана
Хлеб белковый
Еще один вид хлеба. Когда остаются белки можно испечь такой хлеб. П ...
23.06.2012, 00:00
Zoya7
Ажурные шарики из айсинга
Такие шарики я готовлю для украшения тортов, они очень нежные и изящ ...
30.11.2014, 21:44
Ellisa
Безе
Хочу поделиться с вами проверенным рецептом безе, которым я пользуюс ...
11.11.2021, 22:24
sarina
Белковые кольца
Нежное печенье на основе взбитых белков. Выпечка легкая и вкусная, м ...
31.12.2016, 16:44
mnat
Ореховое печенье с кокосом
Это удивительное печенье, из доступных компонентов оно печется ровно ...
03.02.2014, 12:32
Тория
Айсинг для росписи пряников и печенья
Хочу представить вашему вниманию рецепт приготовления айсинга, с пом ...
31.03.2017, 17:00
Ellisa
Бисквитный пирог с маршмеллоу и ежевикой
Бисквиты - любимая домашняя выпечка многих из нас. Я приготовила бис ...
26.11.2015, 16:39
OdryParker
Омлет из яичного белка с картофелем и капустой
Омлет из яичного белка с картофелем и капустой. Если у вас на выпечк ...
18.02.2020, 19:46
lorik26
МК по изготовлению цветка из айсинга
Это очень нежный цветок, который украсит любой торт! Меня попросила ...
28.06.2012, 23:59
Ellisa