В перемолотое мясо добавляю соль, перец и столовую ложку воды, для сочности.Хорошо фарш отбиваю.Подбрасываю и с силой бросаю в миску, чтобы фарш стал эластичнее и во время варки сохранял форму.
Шаг 2 из 4
В пакет для запекания укладываю фарш в форме сосиски и перевязываю его.
Шаг 3 из 4
Опускаю в кипящую воду и варю в течении 40 минут на небольшом огне.
Готово!
Ну вот, наши сосиски готовы. Они прекрасно держат форму, сочные, мягкие и нежные. Именно такие, как мы добивались.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Тамарочка, отличные сосиски, тоже такие делаю. Только я не подбрасыв,. а просто взбиваю погружным блендером. Получается тоже очень воздушный и эластичный фарш.
Zoya7,Зоенька, спасибо,