Салат из вареной моркови с колбасой и сухарями
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Колбаса сырокопченая 50 г
- Лук-порей 1 лист
- Хлеб белый 1 ломтик
- Итальянские травы 1 чай.лож.
- Масло оливковое для жарки
- Салат по вкусу
- Оливки черные горсть
- Соль морская по вкусу
- Петрушка 2 шт.
- Листья мяты 4 шт.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Морковь (отварная)
- Тип блюда:Обед
Нарежьте морковь мелким кубиком и отварите в подсоленной воде до готовности, а лучше аль-денте. Слейте жидкость, а к моркови влейте чуть оливкового масла и щепотку итальянских трав.
Добавьте мелко нарезанную мяту и выдавите сок лимона. Перемешайте и оставьте морковь остывать.
Нарежьте белый хлеб кубиком, сбрызнете оливковым маслом, чуть посолите морской крупной солью и щепоткой трав. Перемешайте и подсушите на малом огне.
Готовые сухарики переложите на тарелку. В сковороде остались ароматные травы и соль. Масло хлеб впитал, поэтому влейте еще чуть масло и жарьте на среднем огне лук-порей минуты две. Он готовится намного быстрее репчатого лука.
Переложите лук к моркови.
Нарежьте колбасу.
Добавьте петрушку.
Листья салата и сухарики.
Салат перемешайте, разложите на блюдо, разбросайте оливки, сбрызнете соком лимона и оливковым маслом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно