Салат из вешенок и квашеной капусты

Лук режем полукольцами и заливаем его кипятком. Добавляем уксус и пару минут пусть постоит.

В глубокую тарелку кладем квашеную капусту.

Затем добавляем к ней отварные вешенки.

К ним добавляем наш маринованный лук. Солим по вкусу, поливаем растительным маслом.

Перемешиваем и можно подавать к столу. Приятного аппетита!