Вход

Солянка с кислой капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 847 раз
фото рецепта: Солянка с кислой капустой
(4.64)
328 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Солянка густой суп, который готовится на мясном или грибном бульоне. Приготовьте зимний вариант мясной солянки с кислой капустой и маслинами. Блюдо очень сытное и вкусное, так что если на обед у вас будет солянка с кислой капустой, то после нее можно сразу переходить к десерту.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 14

В кастрюлю кладем мясо, целую морковку и луковицу, заливаем водой и доводим до кипения, снимаем пену. Потом уменьшить огонь и варить мясной бульон 1 час.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №1
Шаг 2 из 14

Нарезать репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №2
Шаг 3 из 14

Грибы вешенки нарезать не очень мелко.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №3
Шаг 4 из 14

Кислую капусту отжать от жидкости, если капуста слишком кислая можно промыть водой.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №4
Шаг 5 из 14

Сковороду с растительным маслом разогреть, пассеровать лук.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №5
Шаг 6 из 14

Добавить к луку вешенки и обжарить.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №6
Шаг 7 из 14

Выложить к луку и грибам кислую капусту, обжарить.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №7
Шаг 8 из 14

Вылить томатный сок, накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться минут на 15.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №8
Шаг 9 из 14

Картофель очистить и нарезать не толстой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №9
Шаг 10 из 14

Из готового бульона вынуть мясо, бульон процедить. Высыпать в бульон картофель и варить до полуготовности минут 20. Посолить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №10
Шаг 11 из 14

Мясо разобрать и нарезать, вернуть в бульон.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №11
Шаг 12 из 14

Выкласть в бульон нарезанную морковь.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №12
Шаг 13 из 14

Добавить зажарку из лука, грибов и протушенной капусты и варить еще 20 минут, до готовности, пока капуста не станет мягкой. В конце варки высыпать маслины, перец по вкусу, лавровый лист и прокипятить.

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка с кислой капустой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам