Салат из помидора и жареного кабачка

Сначала жарим кабачок на оливковом масле. масла много не нужно, только смазать дно сковороды. Кабачок будет отдавать свою жидкость и гореть не будет. Жарим до золотистого цвета, потом выложить на салфетку и пусть остывают.

Всю зелень мелко нарезать и острым перцем по вкусу.

Чеснок на терку, заправить солью, оливковым маслом и соком лимона. Все перемешать.

Нарезать кружочками помидор и огурец.

Собираем салат, чередуя овощи.

Сверху полить заправкой.