Острые помидоры маринованные со сладким перцем
- Помидор 1 кг
- Перец болгарский 1-2 шт
- Чеснок 5-7 зуб.
- Перец чили 2 шт
- Укроп 1 пуч.
- Петрушка 1 пуч.
- Вода 1 л
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Уксус 9% 50 мл
Помидоры помыть, разрезать пополам, но не до конца (разрез делать от верха помидора к плодоножке).
Петрушку и укроп порубить, добавить мелко порезанный перец чили.
Также добавить к зелени и порезанный тоненькими пластинами чеснок. Все перемешать руками, чуть придавливая.
Начинить зеленью с перцем и чесноком помидоры, вкладывая ее в разрезы.
Складывать помидоры в стеклянную тару (можно в банку или кастрюльку). Между помидорами разместить колечки сладкого болгарского перца.
Наполнить банки или другую тару помидорами и перцем. Приготовить маринад: закипятить воду, всыпать соль и сахар. Влить уксус и кипятить маринад минуты 2, после чего залить им подготовленные помидоры. Оставить помидоры с перцем для маринования при комнатной температуре на 24 часа, после чего поместить в холодильник хотя бы на час (помидоры с перцем вкуснее в охлажденном виде). Чем дольше маринуются помидорчики, тем вкуснее они становятся. Подать вкуснейшие острые помидоры со сладким перцем к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно