Салат из помидоров и жареных баклажанов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4399 раз

Предлагаю вам приготовить салат из помидоров и жареных баклажанов с маринованным луком. Салат получается очень вкусный. Маринованный лук предает салату пикантность.
Ингредиенты
- Баклажан 0,5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус яблочный 1 ст.л.
- Масло льняное 2-3 ч.л.
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 7
Баклажан нарезать колечками толщиной 1 см. Добавить к ним растительное масло. Хорошо перемешать.

Шаг 2 из 7
Обжарить баклажаны с двух сторон на разогретой сухой сковороде. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны.

Шаг 3 из 7
Лук нарезать полукольцами и залить яблочным уксусом. Оставить его мариноваться пока жарятся баклажаны.

Шаг 4 из 7
Помидор нарезать дольками.

Шаг 5 из 7
На тарелку выложить помидоры и обжаренные баклажаны нарезанные брусочками.

Шаг 6 из 7
Также на тарелку выложить маринованный лук и базилик. Добавить соль и льняное масло.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусный и замечательны салатик)) Очень подходит к мясу или рыбе))
28 сентября 2020 11:11
Ответить
Спасибо большое, Марина))
28 сентября 2020 12:46
Ответить
Острая закуска из перца и чеснока
Рецепт этот очень старый, он взят из журнала «Работница» моей мамой. ...
24.09.2019, 13:20
тамара агапитова
Фаршированный перец говядиной с киноа
Фаршированный перец с говядиной и киноа. Мы привыкли перцы фарширова ...
05.08.2019, 11:33
lorik26
Яичница с сосисками в перце в микроволновке
Рецепт этой удивительной яичницы позаимствовала у Лены Калининой. Вн ...
20.07.2021, 11:15
тамара агапитова
Салат из отварной брокколи и печеного перца
Теплый салат из брокколи и печеного болгарского перца с кинзой. ...
30.09.2014, 17:53
Oduvanchik
Булочки с болгарским красным перцем
Булочки с болгарским красным перцем. перец конечно можно использоват ...
24.08.2016, 17:12
lorik26
Цветная спираль из сладкого перца
Цветная спираль из сладкого перца
14.03.2012, 22:34
Ellisa
Пиперада
Piperade - традиционный рецепт французских басков. Готовят пипераду ...
06.03.2016, 21:32
barska
Соус острый из помидоров и перца
Хочу поделиться с вами рецептом нежного, слегка острого, бархатистог ...
22.09.2013, 17:00
тамара агапитова
Приправа из перцев и чеснока
Этот рецепт делаю уже много лет. А нашла его в старой маминой подпис ...
11.09.2021, 12:08
тамара агапитова
Салат из помидоров с красным луком и фасолью
Полезный овощной салат с добавлением отварной черной фасоли. Сорт фа ...
10.09.2016, 16:44
HelgaZ