Шакароб салат из помидор к плову

Понравился 0 поварам Просмотрен 2443 раз
фото рецепта: Шакароб салат из помидор к плову
(4.65)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю вашему вниманию рецепт восточного салата из ферганской долины, который подает к жирному плову, выкладывают его горкой сверху. Этот салат помогает расщепить жир, так как плов является жирным блюдом. О пользе свежего блюда из помидоров и лука с базиликом (райхоном) писал великий мудрец и родоначальник медицины Авиценна (Абу Али ибн Сина). В переводе с узбекского и таджикского языков "шакар" - сахар , "об " - вода, сок. Помидоры для салата надо брать сладкие, мясистые.
Ингредиенты
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 10

Чистим и замачиваем в воде перец чили, чтобы немного погасить остроту. 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №1
Шаг 2 из 10

Режем полукольцами лук и маринуем его в соли, сахаре и винном красном уксусе. Заливаем кипятком на пару минут и затем промываем в холодной проточной воде.

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №2
Шаг 3 из 10

Даем стечь воде.

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №3
Шаг 4 из 10

Режем дольками мясистые помидоры.

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №4
Шаг 5 из 10

Режем мелко перец чили

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №5
Шаг 6 из 10

Выкладываем слоями - помидоры, затем лук, слегка солим и перчим, посыпаем перцем чили

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №6
Шаг 7 из 10

И так несколько слоёв, верхний слой также перчим и солим.

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №7
Шаг 8 из 10

Поливаем маслом и аккуратно перемешиваем. По желанию можно посыпать базиликом

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовый салат оставляем немного настояться

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №9
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Шакароб салат из помидор к плову шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусный салат!
4 октября 2021 22:23
Люблю такие остренькие салаты!
4 октября 2021 20:13
Отличный салат!
4 октября 2021 15:08
Похожие рецепты по ингредиентам