Шакароб салат из помидор к плову
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7533 раз
Предлагаю вашему вниманию рецепт восточного салата из ферганской долины, который подает к жирному плову, выкладывают его горкой сверху. Этот салат помогает расщепить жир, так как плов является жирным блюдом. О пользе свежего блюда из помидоров и лука с базиликом (райхоном) писал великий мудрец и родоначальник медицины Авиценна (Абу Али ибн Сина). В переводе с узбекского и таджикского языков "шакар" - сахар , "об " - вода, сок. Помидоры для салата надо брать сладкие, мясистые.
Ингредиенты
- Помидор 3-4 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Перец чили по желанию
- Масло растительное по вкусу
- Сахар по вкусу
- Уксус винный 1 ч.л.
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 10
Чистим и замачиваем в воде перец чили, чтобы немного погасить остроту. 10 минут.
Шаг 2 из 10
Режем полукольцами лук и маринуем его в соли, сахаре и винном красном уксусе. Заливаем кипятком на пару минут и затем промываем в холодной проточной воде.
Шаг 3 из 10
Даем стечь воде.
Шаг 4 из 10
Режем дольками мясистые помидоры.
Шаг 5 из 10
Режем мелко перец чили
Шаг 6 из 10
Выкладываем слоями - помидоры, затем лук, слегка солим и перчим, посыпаем перцем чили
Шаг 7 из 10
И так несколько слоёв, верхний слой также перчим и солим.
Шаг 8 из 10
Поливаем маслом и аккуратно перемешиваем. По желанию можно посыпать базиликом
Шаг 9 из 10
Готовый салат оставляем немного настояться
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень вкусный салат!
4 октября 2021 22:23
Ответить
Люблю такие остренькие салаты!
4 октября 2021 20:13
Ответить
Отличный салат!
4 октября 2021 15:08
Ответить
Салат из помидоров, сладкого перца и лука
Вкусный и сочный салат, актуальный в овощной сезон.Пропорции продукт ...
25.02.2012, 16:24
МарияС
Быстрые маринованные помидоры
Попробуйте эту вкусную экспресс-закуску из помидоров! Готовится быст ...
29.08.2013, 23:29
Елена Калинина
Помидорный салат с заправкой из кетчупа
Помидорный салат с заправкой из кетчупа. Казалось бы - это самый обы ...
12.08.2019, 13:34
lorik26
Суп с рисовый с томатами
Этот лёгкий в приготовлении суп, очень вкусный! Рис, мясо и томаты — ...
05.07.2015, 15:15
тамара агапитова
Лепешки с начинкой
Эти лепешки с начинкой готовятся очень легко и можно их подать на за ...
15.05.2016, 15:13
lorik26
Сангрита
Еще один мексиканский коктейль Сангрита, на основе томатов с добавле ...
06.11.2011, 12:04
belis07
Кетчуп
Сегодня мы готовили кетчуп. Его можно включать в состав практически ...
17.07.2015, 22:39
тамара агапитова
Салат из овощей и кукурузы
Не только вкусный и полезный, но еще и очень красивый салат! ...
22.03.2013, 09:44
Julcha
Салат из помидоров с луком и чесноком
Пусть вас не пугает отсутствие цифр в ингредиентах. Тут не важно как ...
04.08.2015, 20:00
Тория
Томатный соус из сладким перцем
Предлагаю вам приготовить томатный соус из сладким перцем который хо ...
26.07.2016, 23:05
ihajse