Вход

Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом

Понравился 1 повару Просмотрен 2207 раз
фото рецепта: Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень необычный и вкусный салат. Максимум витаминов. Необычное сочетание продуктов.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Свеклу вымыть, обсушить. Ничего не срезая (хвостики, место где была ботва) обернуть в фольгу. Запекаем в духовке при 200 градусов 45 минут. Время запекания зависит от размера свеклы.

Фото приготовление рецепта: Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом шаг №1
Шаг 2 из 7

Готовую свеклу вынуть из плиты. Вскрыть фольгу и высвободить свеклу из фольги. Остудить. Свеклу очистить.

Фото приготовление рецепта: Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом шаг №2
Шаг 3 из 7

Нарезать или натереть на терке. Кому какая терка по душе. Я предпочла терку для корейской морковки. Натертую свеклу поперчить, посолить. Хорошо перемешать, чтобы вся свекла пропиталась специями. Соли и перца кладите столько, сколько вам вкусно.

Фото приготовление рецепта: Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом шаг №3
Шаг 4 из 7

Грейпфрут очистить. Дальше вариантов два:
— как я, разделить грейпфрут на отдельные дольки и аккуратно высвободить мякоть внутри дольки.
— Целый грейпфрут надрезая ножом между перепонками вырезать мякоть.
Я больше люблю второй способ. Больше сока остается в грейпфруте.
Грейпфрут для данного салата следует брать спелый и сладкий.

Фото приготовление рецепта: Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом шаг №4
Шаг 5 из 7

Вымыть листья рукколы. На блюдо выкладываем листья рукколы. На них нарезанную или натертую свеклу. После, сверху выкладываем кусочки грейпфрута (большие кусочки удобнее разделить на более мелкие). Сверху накрываем слоем рукколы. Кое — где выкладываем сырой кешью.

Фото приготовление рецепта: Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом шаг №5
Шаг 6 из 7

Заправка. Салат следует заправить сметанно-горчичным соусом. Для этого соедините сметану и горчицу.

Фото приготовление рецепта: Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом шаг №6
Готово!

Соус подать отдельно в соуснике. Каждый по вкусу сможет добавить себе соус.

Фото приготовление рецепта: Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень не обычное сочетание, обязательно попробую, спасибо вам за рецепт!
10 февраля 2014 10:07
Похожие рецепты по ингредиентам