Овощной салат на картофельной подушке

Картофель чистим от шкурки и нарезаем кружочками.

Поджариваем до золотистой корочки на масле,посолим и поперчим по вкусу.

Тем временем готовим салат по вашему вкусу и наличию овощей. У меня огурец,помидор,цуккини,лук,чеснок. Можно положить сладкий перец, маслины, пекинскую капусту и тд.
Салат заправим нерафинированным маслом,добавим соль,перец.

Теперь собираем наш салат-гарнир. На тарелку выкладываем поджаренную картошку.

На картошку выкладываем горкой салат,выливаем и сок,который образовался. Катрошка пропитывается им и получается очень вкусно.

Готово! Угощайтесь!