Малосольные кабачки.

Для приготовления малосольных кабачков, нам понадобятся кабачки, чеснок,соль, вода, сахар, лавровый лист, душистый горошек, кориандр, зонтики укропа.

Воду доводим до кипения, добавляем в неё специи. Кипятим 1 минуту, отставляем в сторону и охлаждаем.

Кабачки нарезаем вдоль на слайсы ножом для овощей.

А также нам понадобятся зонтики укропа. Моем их и выкладываем на дно кастрюли в которой будем солить кабачки.

Кабачки выкладываем на зонтики укропа.

Сверху выкладываем выдавленный через пресс чеснок.

Добавляем перец красный жгучий. Выливаем охлаждённый маринад.

Сверх ставим небольшой гнёт.

Через двое суток малосольные кабачки готовы.