Шакароб ( Аччик-чучук)
Понравился 1 повару
Просмотрен 5056 раз

Шакароб, или как его называют в Ферганской долине, Аччик-чучук — это главный салат узбекской кухни. Несмотря на простоту приготовления и очень маленькое количество ингредиентов, салат этот действительно очень вкусный. Его подают к шашлыкам, к рыбе, к мясу.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец красный жгучий 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления салата, нам понадобятся помидоры, лук, жгучий перец, соль. Зелень не обязательно. Добавила, чтобы салату добавить цвет.

Шаг 2 из 6
Помидоры тщательно моем и вытираем бумажным полотенцем. Разрезаем пополам и очень острым и тонким ножом нарезаем тонкими дольками или кусочками.

Шаг 3 из 6
Лук чистим моем и также нарезаем на весу очень тонкими полукольцами. Если лук оказался горьким, промойте его холодной водой.

Шаг 4 из 6
Мелко нарезаем жгучий перец и зелень.

Шаг 5 из 6
Перемешиваем помидоры, лук, зелень, жгучий перец и чёрный молотый. Солим и перемешиваем.

Готово!
Подаем Шикароб к плову, к бараньей лопатке, запеченной в духовке, к шашлыку, или просто к отварному картофелю.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Какой пикантный и вкусный салат. А название... 

11 марта 2016 13:46
Ответить
Жгучий салат получается, мужу понравится 

10 марта 2016 13:15
Ответить
Спасибо, Надюшка! С перчиком осторожно!
10 марта 2016 17:31
Ответить
Классный саалтик, Тамарочка!
10 марта 2016 12:43
Ответить
Спасибо, Леночка! Он действительно вкусный, особенно к мясу!
10 марта 2016 17:29
Ответить
Не заметила, что совсем без растительного масла готовится?
9 марта 2016 23:03
Ответить
Олечка, всё нарезается на весу, ооочень тонкими дольками, чтобы сок попадал не на доску, а прямо в салат. Поэтому в нём очень много сока, а масло не нужно. Это очень вкусно, я давно искала вкусные помидоры, мои салат просили.
10 марта 2016 17:26
Ответить
Ох и название, не выговоришь.
Мой любимый салат из помидор, только я ложу сладкий красный перчик. Со жгучим не пробовала 


9 марта 2016 22:59
Ответить
Оленька, с перчиком осторожно, я перестаралась, перец оказался сильно жгучим., потом ещё пол часа во рту чувствовалось! Но вкусно, нет слов! Главное нарезать тонюсенькими дольками.
10 марта 2016 17:28
Ответить
Салат "Расплющенный"
Рецепт увидела на просторах инета, решила попробовать и просто влюби ...
15.09.2018, 09:34
Marina30
Быстрые маринованные помидоры
Летом тоже иногда маринованных помидорчиков хочется:)) (в этот раз ...
13.07.2012, 16:31
Татьяна Т.
Салат с овощами и соусом песто
Прекрасный и вкусный салат на скорую руку для перекуса. Очень люблю ...
14.08.2015, 22:35
ihajse
Холодный овощной суп - пюре
Впервые для себя попробовала этот холодный овощной суп, для многих о ...
27.07.2015, 14:20
ihajse
Салат из помидоров черри зелени и чеснока
Салат из помидоров черри зелени и чеснока. Совсем не сложный рецепт ...
06.09.2021, 12:56
ihajse
Помидоры фаршированные творогом
Помидоры, фаршированные творогом, зеленью и чесноком, являются прекр ...
21.05.2019, 21:35
тамара агапитова
Помидоры черри фаршированнык
Предлагаю вам приготовит помидоры, фаршированные творогом. Это блюдо ...
04.04.2019, 20:18
тамара агапитова
Салат из помидоров с руколой, моцареллой и анчоусами
Лёгкий салат к обеду или ужину с итальянскими нотками. Вместо анчоус ...
16.01.2013, 09:01
манюша
Салат в сырном мешочке "Восторг"
Подайте на праздничный стол салат в сырном мешочке - уверяю, у госте ...
16.01.2015, 11:42
Tamara Shepeleva
Салат из помидоров черри с луком-пореем и перцем
Оригинальный овощной салат из черри, перца, лука-порея и маслин искл ...
30.07.2020, 18:49
MarinaMMI