Маринованные овощи - это блюдо из кухни Маврикии. Эти овощи готовятся очень быстро, сохраняют все полезные витамины. Овощи можно использовать на свой вкус или те, которые у вас имеются в холодильнике. Овощей берите сколько нужно. Я напишу примерное количество ингредиентов.
У меня коневой сельдерей, морковь - нарезать тонкой соломкой и стручковая фасоль из морозилки.
Шаг 2 из 6
Из морозилки цветная капуста.
Шаг 3 из 6
Крупно нарезать капусту. Можно использовать яркую савойскую, пекинскую.
Шаг 4 из 6
Готовим маринад. Лук нарезать крупно, мелко чеснок - чеснока можно добавлять много, перец чили или другой острый, имбирь, горчицу - сухую зернами, у меня зернистая готовая горчица. Влить оливковое масло и поставить на огонь минимальный. Тушить до мягкости лука, но должны контролировать, что бы не сгорел чеснок. Как только он стал менять цвет, влить винный уксус.
Шаг 5 из 6
Высыпать овощи, перемешать и подержать на огне минуту. Пробуем на соль. Если нужно посыпать сахаром, но это все по вкусу. Снять с огня и накрыть крышкой.
Готово!
Подавать можно минут через 30.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
патриция