Маринованные овощи
![фото рецепта: Маринованные овощи](/uploads/picture/800/0/2017-02/1487875912_070.jpg)
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой 50 гр.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Фасоль стручковая 10 шт.
- Чеснок 1 головка
- Лук красный 1 шт.
- Имбирь (корень) 1 ст.лож.
- Семена горчицы 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 50 мг.
У меня коневой сельдерей, морковь - нарезать тонкой соломкой и стручковая фасоль из морозилки.
![Фото приготовление рецепта: Маринованные овощи шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487874636_055.jpg)
Из морозилки цветная капуста.
![Фото приготовление рецепта: Маринованные овощи шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487874614_056.jpg)
Крупно нарезать капусту. Можно использовать яркую савойскую, пекинскую.
![Фото приготовление рецепта: Маринованные овощи шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487874617_058.jpg)
Готовим маринад. Лук нарезать крупно, мелко чеснок - чеснока можно добавлять много, перец чили или другой острый, имбирь, горчицу - сухую зернами, у меня зернистая готовая горчица. Влить оливковое масло и поставить на огонь минимальный. Тушить до мягкости лука, но должны контролировать, что бы не сгорел чеснок. Как только он стал менять цвет, влить винный уксус.
![Фото приготовление рецепта: Маринованные овощи шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487874682_060.jpg)
Высыпать овощи, перемешать и подержать на огне минуту. Пробуем на соль. Если нужно посыпать сахаром, но это все по вкусу. Снять с огня и накрыть крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Маринованные овощи шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487874647_062.jpg)
Подавать можно минут через 30.
![Фото приготовление рецепта: Маринованные овощи шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487874685_068.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно