Овощной салат с хрустящим картофелем
Понравился 4 поварам
Просмотрен 7690 раз
Салат со свежей морковью, сельдереем, обжаренными полосками баклажана. Заправлен майонезом и посыпан хрустящей, картофельной соломкой. Не очень летний, но очень вкусный ..
Ингредиенты
- Морковь 120 гр.
- Сельдерей корневой 120 гр.
- Баклажан 1 шт.
- Сырой картофель (крупный) 2-3 шт.
- Растительное масло (для обжаривания) -
- Майонез 3 ст.л.
- Соль, зелень кинзы По вкусу
- Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Баклажан нарезать соломкой, посолить и оставить выделиться соку.
Шаг 2 из 7
Затем хорошо отжать и обжарить (даже зажарить) на сковороде на растительном или оливковом масле. Затем выложить на бумажое полотенце и дать стечь маслу.
Шаг 3 из 7
Картофель натереть тонко, промыть в холодной воде.
Воду слить , а картофель просушить бумажным полотенцем.
Шаг 4 из 7
Обжарить небольшими порциями в раскаленном растительном масле.
Выложить на бумажное полотенце.
Шаг 5 из 7
В большом салатнике смешать морковь, сельдерей, выдавленный через пресс чеснок и обжаренные баклажаны с майонезом и зеленью кинзы.Соль по вкусу.
Шаг 6 из 7
Перед подачей на стол готовый салат выложить в салатник и посыпать картофельной соломкой.
Готово!
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибочки,Аль ! Вкусно !
10 июля 2013 10:50
Ответить
вкуснотень
9 июля 2013 20:57
Ответить
Салат из редиски с капустой кольраби
Салат из редиски с капустой кольраби и огурцом. Салат овощной, легки ...
28.10.2019, 21:50
lorik26
Салат "Агархал"
Очень нежный и сочный салат.
07.12.2014, 12:30
Ленок-Кленок
Салат "Щетка"
Вкусно и полезно!
06.12.2014, 21:46
Ленок-Кленок
Салат "Свежесть"
Очень нежный, сочный и освежающий салатик. Такой салат можно подават ...
08.12.2014, 14:43
Ленок-Кленок
Чашечки из кольраби фаршированные и запеченные!
В преддверии поста рекомендую обратить ваше внимание на это вкусное ...
19.02.2012, 11:05
mama Tasi
Салат из кольраби и свеклы
Очень полезный, сочный и вкусный салат. ...
07.12.2014, 20:31
Ленок-Кленок
Осенний салат
Очень вкусный и полезный салат с капустой кольраби, богатой на кальц ...
19.09.2014, 14:44
Тория
Салат из кольраби
Очень нежный салатик.
17.10.2014, 15:07
Ленок-Кленок
Суп из овощей и капустой кольраби
Такой суп из картофеля, лука, моркови и капусты кольраби можно приго ...
18.02.2016, 11:47
lorik26
Кольраби в пряном кляре
Перед Вами пряное овощное блюдо из капусты кольраби в индийском стил ...
31.12.2017, 22:06
ОльгаЧ