Овощной салат с хрустящим картофелем
Понравился 4 поварам
Просмотрен 8337 раз

Салат со свежей морковью, сельдереем, обжаренными полосками баклажана. Заправлен майонезом и посыпан хрустящей, картофельной соломкой. Не очень летний, но очень вкусный ..
Ингредиенты
- Морковь 120 гр.
- Сельдерей корневой 120 гр.
- Баклажан 1 шт.
- Сырой картофель (крупный) 2-3 шт.
- Растительное масло (для обжаривания) -
- Майонез 3 ст.л.
- Соль, зелень кинзы По вкусу
- Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Баклажан нарезать соломкой, посолить и оставить выделиться соку.

Шаг 2 из 7
Затем хорошо отжать и обжарить (даже зажарить) на сковороде на растительном или оливковом масле. Затем выложить на бумажое полотенце и дать стечь маслу.

Шаг 3 из 7
Картофель натереть тонко, промыть в холодной воде.
Воду слить , а картофель просушить бумажным полотенцем.

Шаг 4 из 7
Обжарить небольшими порциями в раскаленном растительном масле.
Выложить на бумажное полотенце.

Шаг 5 из 7
В большом салатнике смешать морковь, сельдерей, выдавленный через пресс чеснок и обжаренные баклажаны с майонезом и зеленью кинзы.Соль по вкусу.

Шаг 6 из 7
Перед подачей на стол готовый салат выложить в салатник и посыпать картофельной соломкой.

Готово!
Приятного аппетита !

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибочки,Аль ! Вкусно !
10 июля 2013 10:50
Ответить
вкуснотень 

9 июля 2013 20:57
Ответить
Салат с жареной тыквой
Салат с жареной тыквой. За основу этого салата взят "греческий салат ...
02.11.2017, 14:21
lorik26
Свинина пряная с тыквой, изюмом, перцем.
Прочла рецепт Танюши Маражо и пришла в восторг. Таким от него восток ...
22.11.2015, 08:09
тамара агапитова
Напиток из тыквы и грейпфрута
Интересный напиток для жаркого лета! Попробуйте ;) ...
14.08.2014, 09:32
ОльгаЧ
Тыквенный хлеб с отрубями и кунжутом
В этот хлеб я просто влюбилась! Потрясающий вкус и аромат, его невоз ...
08.04.2014, 09:04
Тория
Тыква запечённая с сыром
Изящно, ароматно, вкусно, пряно ...для любителей тыквы! Такое блюдо ...
28.09.2013, 20:20
barska
Пирог открытый с тыквой
Не только вкусный, но и полезный пирог. Угощаемся! ...
04.03.2014, 18:39
Тория
Котлеты из тыквы с нутом
Вкусные, овощные котлетки .. как раз для легкого ужина ) ...
15.02.2015, 22:41
Татьяна Маражо
Тыквенные оладьи с сыром и грибами
Необычайно вкусные тыквенные оладьи с сыром и грибами можно приготов ...
18.11.2016, 12:21
Елена Калинина
Тыквенное печенье
Милое домашнее печенье с добавлением тыквенного пюре несомненно разн ...
29.03.2017, 17:13
МарияС
Каша тыквенная с молоком
Это скорее не каша , а вкусный десерт!Тыквенная каша очень вкусная н ...
30.12.2019, 20:51
тамара агапитова