Сладкие тосты с хрустящей карамельной корочкой и нежной банановой прослойкой. Разновидностей таких тостов имеется много и, как правило, у каждого шеф повара есть свой фирменный рецепт. Идею такой карамельной корочки, например, первым подал в своих рецептах Кристоф Мишалак (Christophe Michalak). Тосты можно готовить , как с черствым хлебом (тогда время пропитки в яичной смеси будет дольше) так и с булочкой Бриошь. Начинку можно спрятать внутрь между слоями хлеба или украсить поверхность тоста... все это дело вкуса !
Яйцо взбить (вилочкой) со сливками и щепоткой соли.
Шаг 4 из 9
Яично-сливочную смесь вылить в плоскую тарелку и уложить тосты. Для каждой стороны считать по 30 с. Это если булочка свежая. Если вы готовите из черствого хлеба времени уйдет больше.
Шаг 5 из 9
На сковороде растопить сливочное масло и посыпать сахаром.
Шаг 6 из 9
Тосты обжаривать на тихом огне с обеих сторон, аккуратно перевурнув.
Шаг 7 из 9
Сервировать и подавать такие тосты нужно горячими. Для этого место на которое будет уложен тост лучше немного присыпать сахарной пудрой. Иначе карамель сильно пристанет к тарелке.
Шаг 8 из 9
Подавать с любимым джемом и ягодами..
Готово!
Вкусной всем дегустации !
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
