Пирог из слоёного теста с начинкой из фарша и кислой капусты.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 13652 раз

Очень вкусный и сытный пирог. Муж «употребил» пару кусочков на обед с бульоном, сказал, что очень вкусно!
Ингредиенты
- Слоёное покупное тесто 300гр.
- Кислая капуста 300-400гр.
- Фарш говяжий (сырой) 600гр.
- Зелень, у меня сушёная петрушка 1ст.ложка.
- Яйцо куриное 3шт.
- Панировочные сухари 2-3ст.ложки.
- Желток для смазывания пирога.
- Соль, перец, сахарный песок.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Тесто разморозить.
Фарш коротко обжарить, при постоянном помешивании, чтобы разбить большие куски фарша. До изменения цвета. Присолить, добавить перец и зелень.

Капусту потушить на сковороде до полуготовности.

Смешать фарш и капусту, добавить по вкусу соль, перец, сахарный песок. Вбить яйца, перемешать.

Раскатать тесто по размеру формы.

Присыпать тесто панировочными сухарями. Это нужно сделать обязательно, чтобы нижняя корочка пирога не размокла и хорошо пропеклась!

Выкладываем всю начинку.

Прикрываем вторым куском теста. Защипываем края, излишки обрезаем и лепим из обрезков украшение пирога. В центре верхнего слоя теста стоит сделать отверстие, для выхода пара.

Верх пирога смазываем желтком.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град. примерно час, час десять. Если пирог слишком зарумянился, прикройте верх фольгой и допекайте далее.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Фарш коротко обжарить, при постоянном помешивании, чтобы разбить большие куски фарша. До изменения цвета. Присолить, добавить перец и зелень.

Капусту потушить на сковороде до полуготовности.

Смешать фарш и капусту, добавить по вкусу соль, перец, сахарный песок. Вбить яйца, перемешать.

Раскатать тесто по размеру формы.

Присыпать тесто панировочными сухарями. Это нужно сделать обязательно, чтобы нижняя корочка пирога не размокла и хорошо пропеклась!

Выкладываем всю начинку.

Прикрываем вторым куском теста. Защипываем края, излишки обрезаем и лепим из обрезков украшение пирога. В центре верхнего слоя теста стоит сделать отверстие, для выхода пара.

Верх пирога смазываем желтком.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град. примерно час, час десять. Если пирог слишком зарумянился, прикройте верх фольгой и допекайте далее.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Мила! Это и правда очень вкусно и не хлопотно 

30 января 2012 19:21
Ответить
Аж облизнулась! Очень вкусно!
30 января 2012 19:12
Ответить
Шпинат тушеный в молоке
Это блюдо на вкус очень нежное и в тоже время нельзя сказать, что он ...
08.04.2014, 18:09
Oduvanchik
Шпинат с твёрдым сыром
Шпинат богат витаминами, минеральными солями, является чемпионом по ...
18.01.2013, 14:12
тамара агапитова
Новогодние панкейки "Елочка"
Готовила эту чудесную ёлочку на старый Новый год. В основе лежат шпи ...
03.12.2020, 13:32
ОльгаЧ
Домашняя паста со шпинатом
Хочу поделиться с вами рецептом домашней пасты со шпинатом. Паста го ...
31.05.2020, 19:19
YulyaMukuta
Легкий салат из хурмы с брокколи
Легкий салат из хурмы с брокколи. Салат действительно выходит легкий ...
24.11.2019, 13:20
lorik26
Картофельная запеканка с сюрпризом
Очень нежная запеканка из картофельного пюре с кусочками ветчины и л ...
21.11.2013, 19:53
Татьяна Маражо
Спанакоризо- рис со шпинатом по-гречески
Традиционное критское да и вообще греческое блюдо. Греки очень часто ...
23.05.2015, 09:31
bvlena
Тёплый салат из шпината, с грибами и яйцом пашот.
Любителям шпината советую приготовить теплый салат из шпината с шамп ...
10.05.2016, 22:23
тамара агапитова
Говяжьи котлеты с замороженным шпинатом
Говяжьи котлеты с замороженным шпинатом. Котлеты от повара из Греции ...
20.01.2019, 18:48
lorik26
Греческий салат со шпинатом
Салат полон ярких красок и свежих вкусов! В нем много витаминов и по ...
18.05.2013, 06:39
МарияС