Рецепт ленивых голубцов
Понравился 5 поварам
Просмотрен 19085 раз

В поисковике не нашла это блюдо. Вариантов ленивых голубцов великое множество: от самых простых - действительно "ленивых", до таких, что уже проще приготовить настоящие голубцы. У меня , на мой взгляд, самый простой.
Ингредиенты
- Свинина нежирная (можно любое мясо) 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Булка белая 100 г.
- Капуста белокачанная 300 г.
- Паста томатная 2 ст.л.
- Бульон или вода 1 стакан
- Сметана 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Имбирь свежий ( кто любит) 2 см. корешка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина нежирная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Готовим мясной фарш. Свинину я готовлю очень редко. И это как правило буженина. Для фарша предпочитаю филе курицы или индейки. Но сегодня у меня именно свинина.
Итак, как всегда делаем самый обычный фарш. Перемалываем мясо, замоченную булку, лук и имбирь. Я его люблю за приятный аромат и вкус. Но это кому как.
Капусту очень тонко шинкуем и варим почти до готовности. Кому нравится хрустящая варите меньше. Некоторые предпочитают класть вообще сырую. На вкус и цвет...
Соединяем капусту с фаршем и формируем голубцы.
Готовим соус. В сотейник или глубокую сковородку наливаем бульон или воду. Кладем томатную пасту или протертые помидоры. Я всегда летом готовлю заправку на зиму из помидор и болгарского перца. Всю зиму использую только ее. Затем сметану и любимые специи. Кроме соли и перца кладите любые приправы: карри, смесь трав и т.д. Есть такая приправа называется "Для риса и макарон", очень мне нравится класть ее в соусы. Кто любит соус по-гуще положите немного муки. Но он и так получается не жидкий.

Затем в готовый соус кладем голубцы. Тушим под крышкой минут 30.

Готово.

Итак, как всегда делаем самый обычный фарш. Перемалываем мясо, замоченную булку, лук и имбирь. Я его люблю за приятный аромат и вкус. Но это кому как.
Капусту очень тонко шинкуем и варим почти до готовности. Кому нравится хрустящая варите меньше. Некоторые предпочитают класть вообще сырую. На вкус и цвет...
Соединяем капусту с фаршем и формируем голубцы.
Готовим соус. В сотейник или глубокую сковородку наливаем бульон или воду. Кладем томатную пасту или протертые помидоры. Я всегда летом готовлю заправку на зиму из помидор и болгарского перца. Всю зиму использую только ее. Затем сметану и любимые специи. Кроме соли и перца кладите любые приправы: карри, смесь трав и т.д. Есть такая приправа называется "Для риса и макарон", очень мне нравится класть ее в соусы. Кто любит соус по-гуще положите немного муки. Но он и так получается не жидкий.

Затем в готовый соус кладем голубцы. Тушим под крышкой минут 30.

Готово.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Великолепно!
23 октября 2012 09:46
Ответить
Пожалуйста! Конечно, можно и так. 

26 марта 2012 20:19
Ответить
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только я вместо хлеба положила отварной рис.
26 марта 2012 17:14
Ответить
Нет, Наталья, не нужно. Все нормально и ничего не разваливается.
13 марта 2012 07:46
Ответить
А яйцо в фарш добавлять не нужно? Котлетки не разваляться?
28 февраля 2012 20:48
Ответить
очень вкусно!!!
25 февраля 2012 17:29
Ответить
Я тоже когда-то мешанину делала, но потом перешла на такую форму. 

17 февраля 2012 07:22
Ответить
:) Вкусно! мы обычно просто "мешанину" делаем, котлетками куда как эстетичнее!
16 февраля 2012 22:11
Ответить
Индейка в сливочном соусе
Нежное мясо птицы в сливочном соусе вам точно понравится. Довольно н ...
14.10.2015, 21:45
nnoir
Крылья индейки, запеченные в духовке
У индейки диетическое и очень вкусное мясо, любая часть индейки хоро ...
21.10.2018, 20:04
Ellisa
Шарики из индейки в сливочном соусе
Мясные шарики из индейки в сливочном соусе хорошо сочетаются с карто ...
03.07.2019, 13:43
larisa1583
Крылья индейки барбекю
Крылья индейки очень похожи на куриные, но в них намного больше мяса ...
31.07.2020, 06:13
star999
Теплый салат с рисом и индейкой
Для приготовления этого салата рис можно отварить заранее, а при при ...
16.11.2015, 14:10
nnoir
Гуляш из индейки
Сочное мясное блюдо с подливой - гуляш из индейки. Это традиционное ...
18.04.2017, 19:52
OdryParker
Запеченное крыло индейки
Запеченное крыло индейки. Крылья индейки намного больше куриных, поэ ...
26.04.2017, 22:42
lorik26
Пилав с индейкой, рисом и вермишелью
Пилав готовят из различных круп - булгура, кус-куса, риса, иногда из ...
29.03.2017, 15:42
OdryParker
Холодное из птицы
Предлагаю приготовить холодец из птицы - у него нежный вкус и мало ...
21.09.2018, 18:57
Marina30
Рагу с индейкой и патиссонами
Необычное вкусное рагу с индейкой и патиссонами мы готовим не часто, ...
06.01.2018, 01:40
OdryParker