Рецепт ленивых голубцов
Понравился 5 поварам
Просмотрен 17853 раз
В поисковике не нашла это блюдо. Вариантов ленивых голубцов великое множество: от самых простых - действительно "ленивых", до таких, что уже проще приготовить настоящие голубцы. У меня , на мой взгляд, самый простой.
Ингредиенты
- Свинина нежирная (можно любое мясо) 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Булка белая 100 г.
- Капуста белокачанная 300 г.
- Паста томатная 2 ст.л.
- Бульон или вода 1 стакан
- Сметана 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Имбирь свежий ( кто любит) 2 см. корешка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина нежирная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Готовим мясной фарш. Свинину я готовлю очень редко. И это как правило буженина. Для фарша предпочитаю филе курицы или индейки. Но сегодня у меня именно свинина.
Итак, как всегда делаем самый обычный фарш. Перемалываем мясо, замоченную булку, лук и имбирь. Я его люблю за приятный аромат и вкус. Но это кому как.
Капусту очень тонко шинкуем и варим почти до готовности. Кому нравится хрустящая варите меньше. Некоторые предпочитают класть вообще сырую. На вкус и цвет...
Соединяем капусту с фаршем и формируем голубцы.
Готовим соус. В сотейник или глубокую сковородку наливаем бульон или воду. Кладем томатную пасту или протертые помидоры. Я всегда летом готовлю заправку на зиму из помидор и болгарского перца. Всю зиму использую только ее. Затем сметану и любимые специи. Кроме соли и перца кладите любые приправы: карри, смесь трав и т.д. Есть такая приправа называется "Для риса и макарон", очень мне нравится класть ее в соусы. Кто любит соус по-гуще положите немного муки. Но он и так получается не жидкий.
Затем в готовый соус кладем голубцы. Тушим под крышкой минут 30.
Готово.
Итак, как всегда делаем самый обычный фарш. Перемалываем мясо, замоченную булку, лук и имбирь. Я его люблю за приятный аромат и вкус. Но это кому как.
Капусту очень тонко шинкуем и варим почти до готовности. Кому нравится хрустящая варите меньше. Некоторые предпочитают класть вообще сырую. На вкус и цвет...
Соединяем капусту с фаршем и формируем голубцы.
Готовим соус. В сотейник или глубокую сковородку наливаем бульон или воду. Кладем томатную пасту или протертые помидоры. Я всегда летом готовлю заправку на зиму из помидор и болгарского перца. Всю зиму использую только ее. Затем сметану и любимые специи. Кроме соли и перца кладите любые приправы: карри, смесь трав и т.д. Есть такая приправа называется "Для риса и макарон", очень мне нравится класть ее в соусы. Кто любит соус по-гуще положите немного муки. Но он и так получается не жидкий.
Затем в готовый соус кладем голубцы. Тушим под крышкой минут 30.
Готово.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Великолепно!
23 октября 2012 09:46
Ответить
Пожалуйста! Конечно, можно и так.
26 марта 2012 20:19
Ответить
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только я вместо хлеба положила отварной рис.
26 марта 2012 17:14
Ответить
Нет, Наталья, не нужно. Все нормально и ничего не разваливается.
13 марта 2012 07:46
Ответить
А яйцо в фарш добавлять не нужно? Котлетки не разваляться?
28 февраля 2012 20:48
Ответить
очень вкусно!!!
25 февраля 2012 17:29
Ответить
Я тоже когда-то мешанину делала, но потом перешла на такую форму.
17 февраля 2012 07:22
Ответить
:) Вкусно! мы обычно просто "мешанину" делаем, котлетками куда как эстетичнее!
16 февраля 2012 22:11
Ответить
Запеченные пряные куриные бедрышки
Приготовить вкусными куриные бедрышки можно разными способами: пож ...
28.10.2019, 10:16
Marina30
Куриные бедра в сливовом соусе
Куриные бедра запеченые в сливовом соусе- это невероятно вкусное, не ...
12.02.2022, 09:51
the_dream
Куриный шашлык маринованный
Вкусный и ароматный маринад, приятный и аппетитный шашлык. ...
22.07.2014, 20:16
Апрель
Куриные бедрышки с горчично-апельсиновой глазурью
Куриные бедрышки с пикантой глазурью. ...
12.08.2013, 19:03
Татьяна Маражо
Куриные бёдра запеченные в майонезе с чесноком
Куриные бедра запеченные с майонезом и чесноком - это прекрасное осн ...
14.01.2022, 13:50
тамара агапитова
"Ирландский" сырный суп
Вкуснейший сырный супчик, идея которого подсмотрена на просторах инт ...
20.02.2015, 21:46
OdryParker
Курица по - еврейски
Курица по-еврейски, это блюдо, которое готовится из минимального кол ...
13.09.2021, 12:58
тамара агапитова
Салат с курицей и яблоком
Салат с вареной курицей, яблоком, орехами, с большим количеством люб ...
18.06.2017, 22:03
lorik26
Куриные стейки карри на гриле
Куриные стейки карри на гриле. При выборе частей курицы для жарки пр ...
15.02.2019, 17:07
ihajse
Курица с рисом в духовке
Курица с рисом в духовке. Банальный рецепт, но очень вкусное блюдо и ...
06.05.2018, 14:04
lorik26