Куриные ножки в кефирном маринаде
![фото рецепта: Куриные ножки в кефирном маринаде](/uploads/picture/800/0/2014-03/1394222462_0.jpg)
- Ножки куриные 6 шт
- Кефир 150 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 5 зуб.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриные ножки
- Тип блюда:Ужин
В подобном маринаде можно готовить как ножки, так и крылья или грудинку. Главное снять с мяса кожицу, которая не дает мясу хорошо замариноваться.
![Фото приготовление рецепта: Куриные ножки в кефирном маринаде шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394222452_1.jpg)
Итак, снимем с ножек кожицу и заливаем их кефиром.
![Фото приготовление рецепта: Куриные ножки в кефирном маринаде шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394222412_2.jpg)
Чеснок очищаем и измельчаем ножом. Можно пропустить его через пресс.
![Фото приготовление рецепта: Куриные ножки в кефирном маринаде шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394222449_3.jpg)
Лук тоже измельчаем, превращая его в некрупные кубики. Лучше использовать молодой сочный лук. Выкладываем лук с чесноком к мясу и хорошенько его натираем. Накрываем тарелку пищевой пленкой и отправляем в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Куриные ножки в кефирном маринаде шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394222457_4.jpg)
Стоит помнить, что этот маринад достаточно нежный и чтобы мясо им пропиталось требуется от 3 до 6 часов. Зато потом такую курицу можно не только жарить или запекать, но и варить. Замаринованное мясо выложите в форму для запекания, поперчите по вкусу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут под крышкой. Таким образом мясо как бы "пропарится" и будет нежным, без зажаренной корочки.
![Фото приготовление рецепта: Куриные ножки в кефирном маринаде шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394222395_5.jpg)
Готовые ножки лучше скушать сразу, горячими. Хорошим гарниром к ним будет отварной рис, картофель пюре или просто овощной салатик. Приятного вам аппетита!=)
![Фото приготовление рецепта: Куриные ножки в кефирном маринаде шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394222394_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно