Блинчики с творогом и яблоком

В кастрюлю налейте 200грамм молока вбейте 2яйца и насыпаем муки грамм 600 и хорошо разотрем ели очень густое до лейте молока, разотрите чтобы не было комочком. Должно быть похоже на густую 21% сметану.

Когда нету комочков однородная масса, выливаем остальное молоко, сок винигретного буряка.

Теперь должно получится как сметана только 15% не очень густое, если в кого очень густое можно добавить немного кипяченой водички.

Смазать сковородку кусочком сала. Наливаем пол ополоника теста. Одну сторону испекли переверните на вторую.

Теперь перейдем к начинке. Натрите 2шт. яблока на терке. В разогретую сковородку наливаем 50грамм води, добавляем 1/2стакана сахара и бросаем туда тертое яблоко. Карамелизируем яблоко.

Карамелизированое яблоко соединяем с творогом, хорошо перемешиваем.

На испеченный блинчик вылаживаем начинку и заворачиваем в виде конвертика.

Можно приступать к чаепитию.