Добавить или исключить ингредиенты

Говядина на пиве под хлебной крышкой

20-03-2014, 17:18 Понравился 2 поварам Просмотрен 6241 раз

Апрель(4.46)

1362 рецепта

20-03-2014, 17:18

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Когда весна еще не радует теплом,такой вот рецепт согреет вас. Он вкусный,сытный и аппетитный.

Ингредиенты

Луковица, порезать 1 шт.
Черешок сельдерея, порезать 1 шт.
Сливочное масло 2 стол.л.
Мука 2 стол.л.
Говядина, кубиками порезать 700 г
Вуштерский соус 1 стол.л.
Говяжий бульон 2 стакана
Тимьян свежий 2 веточки
Пиво или эль 540 мл
Небольшой картофель ,очищенный,порезанный на кубики 4 шт.
Морковь,очистить и нарезать 2 шт.
Мука 1 1/2 стакана
Разрыхлитель 1 1/2 ч.л
Соль 1/4 ч.л
Кефир 3/4 стакана
Сливочное масло ,размягченное 60 г
Луковая специя для присыпки 1 стол.л.
Яйцо, слегка взбить 1 шт.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лук белый
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Обжарить лук и сельдерей на масле. Добавить муку, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Говядина на пиве под хлебной крышкой шаг №1

Шаг 2 из 6

Затем добавим говядину и вуштурский соус, бульон. Последним добавляем пиво,закроем крышкой и тушим 1ч.

Фото приготовление рецепта: Говядина на пиве под хлебной крышкой шаг №2

Шаг 3 из 6

Добавим овощи и тушим еще 1 час. на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Говядина на пиве под хлебной крышкой шаг №3

Шаг 4 из 6

Пока тушится мясо приготовим тесто. Смешаем все ингредиенты для теста кроме луковой специи. тесто будет слегка липким. Разделим на 4 части.

Фото приготовление рецепта: Говядина на пиве под хлебной крышкой шаг №4

Шаг 5 из 6

Духовку разогреем до 200 гр.
Говядину с овощами разложим по горшочкам, если надо добавьте жидкости. Сверху выложим тесто. Смажем яйцом,сверху присыпаем луковой специей и поставим в духовку на 30 мин.