Рассольник
![фото рецепта: Рассольник](/uploads/picture/800/0/2014-04/1396466314_main-1.jpg)
- Крылья куринные 6 шт
- Крупа пшенная 6 ст.л
- Картофель 5 шт
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Огурец консервированный 2 шт
- Соль по вкусу
- Масло для жарки овощей по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крылья куриные
- Тип блюда:Обед
Первым делом нужно поставить вариться крылья. Для этого крылышки нужно вымыть, удалить остатки перьев. Воду довести до кипения, посолить, бросить крылышки. Варить 30 минут. После этого воду слить всю, залить новой чистой водой, посолить и снова довести до кипения. Варить еще 20 минут. Крылья готовы.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1396466351_1.jpg)
Лук и морковь почистить, нарезать лук полукольцами, морковь соломкой, не трите на терке, в этом случае она будет вбирать много жира. Консервированные огурцы порежьте соломкой. Всё овощи обжарьте на растительном рафинированном масле до готовности, время от времени помешивая, чтобы не пригорели.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1396466388_3.jpg)
Воду для супа доведите до кипения. Солить по вкусу. Картофель очищенный от кожуры сполоснуть, порезать соломкой или просто кусочками, дольками, как вы обычно это делаете. И бросьте вариться в кипящую воду. Туда же бросаем и промытое до чистой воды перебранное пшено. Варим все 20 минут, не больше. Заправляем суп овощной зажаркой, провариваем минут 5 и выключаем огонь. Пусть остывает.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1396466363_6.jpg)
Крылышки в это время уже готовы.
![Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1396466299_7.jpg)
При подаче супа, раскладываем крылья по тарелочкам, разливаем суп и к столу. Можно подать сметану, зелень. Приятного дня!
![Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1396466320_main-1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно