Кекс миндальный с малиной
![фото рецепта: Кекс миндальный с малиной](/uploads/picture/800/0/2014-06/1403824042_1-dsc_7647.jpg)
- Мука миндальная 2 стакана
- Разрыхлитель 1 1/2 ч.л
- Сахар 2/3 стакана
- Яйцо крупное 3 шт.
- Сок лайма 2 стол.л.
- Сливочное масло 113 г
- Миндальная эссенция 1 ч.л
- Миндаль пластинками горстка
- Малиновый джем густой 1 стакан
- Винный камень 1/2 ч.л
- Сахарная пудра -
- Свежая ягода 1/2 стакана
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука миндальная
- Тип блюда:Полдник
Разогреть духовку до 180 гр. Смазать круглую форму маслом, выложить бумагу для выпечки.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403823969_1-dsc_7615.jpg)
Желтки отделить от белков. Смешать сахар и сливочное масло комнатной температуры,добавить желтки. Затем сок лайма,перемешаем.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403824005_1-dsc_7607.jpg)
Добавим в массу миндальную муку с разрыхлителем,миндальную эссенцию, перемешаем.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403823969_1-dsc_7609.jpg)
Белки взбить до пиков с добавлением винного камня.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403824050_1-dsc_7611.jpg)
Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403823992_1-dsc_7614.jpg)
Половину теста выложить в форму. Сверху выложить малиновый джем и распределить поверх теста.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403824048_1-dsc_7619.jpg)
Затем выложить вторую часть теста. Поставить в духовку на 40 мин. Проверяем центр зубочисткой. Дать остыть, перевернем и снимем сверху бумагу для выпечки.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403823985_1-dsc_7630.jpg)
Подаем к столу ,украсив миндалем, сахарной пудрой и свежими ягодами.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403823997_1-dsc_7638.jpg)
Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Кекс миндальный с малиной шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403824036_1-dsc_7655.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
спасибочки