Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой

Понравился 0 поварам Просмотрен 4198 раз
фото рецепта: Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ризотто - распространенное итальянское блюдо. Оно готовится из крахмалистого, круглозерненого риса по специальной технологии: горячий бульон (или вода) добавляются к рису небольшими порциями и только после того, когда рис впитал в себя предыдущую порцию жидкости. Вариантов приготовления ризотто очень много, поскольку блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. Однако, в настоящем ризотто должна присутствовать "текучесть" готового блюда и кремовая консистенция. Попробуйте мой вариант сливочно-ванильного ризотто с курицей и мятой. Очень вкусно ;))
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Итальянская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Куриные грудки нарезать кубиками, обжарить вместе с мелко нарезанным луком и стручком ванили (если нет - используем ванилин) на оливковом масле до побеления.

Фото приготовление рецепта: Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой шаг №1
Шаг 2 из 6

Всыпать рис, готовить 1 минуту помешивая. Влить вино и выпарить.

Фото приготовление рецепта: Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой шаг №2
Шаг 3 из 6

Затем влить воду небольшими порциями, готовить помешивая около 20 минут, пока рис не впитает в себя всю жидкость.

Фото приготовление рецепта: Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой шаг №3
Шаг 4 из 6

Затем добавить сливочное масло, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой шаг №4
Шаг 5 из 6

Добавить маскарпоне. ***На фото полпорции, 75 г. Когда я попробовала блюдо, мне нехватило сливочности и я добавила еще столько же.***

Фото приготовление рецепта: Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой шаг №5
Готово!

Ризотто готово! Можно украсить мятой и подавать. Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам