Тефтели под хрустящей корочкой

Понравился 2 поварам Просмотрен 9771 раз
фото рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусные тефтели под оригинальным соусом. После выпекания они покрываются хрустящей корочкой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Отварите рис до готовности. Слейте воду поставьте его остывать.

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №1
Шаг 2 из 9

Морковь можно натереть на крупной или мелкой терке на свое усмотрение.

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №2
Шаг 3 из 9

Мясо превратите в фарш в мясорубке и добавьте к нему травы, соль. Добавляем одно куриное яйцо и рис, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №3
Шаг 4 из 9

Теперь формируем из фарша шарики размером с детский кулачок и обваливаем их со всех сторон в муке. На разогретой сковородке на среднем огне по 1 минуте обжариваем тефтели со всех сторон, чтобы получилась корочка и они не развалились при выпекании. Сковородку или форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем тефтели. Отправляем в духовку на 25 минут ровно (температура 200 градусов).

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №4
Шаг 5 из 9

Отдельно смешиваем сметану, томатную пасту и немного соли.

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №5
Шаг 6 из 9

Репчатый лук обжариваем на растительном масле примерно 4 минуты после чего добавляем к нему морковь и жарим еще 5 минут. Дальше вливаем 50 мл воды и тушим до мягкости моркови. Заливаем лук и морковь водой (200 мл), доводим до кипения после чего добавляем томатную пасту со сметаной. Тушим 7 минут подливая по необходимости оставшуюся воду. Через 7 минут всыпаем в сковородку муку и быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и варим 4-5 минут, до небольшого загустения.

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №6
Шаг 7 из 9

Когда тефтели будут готовы, вынимаем их.

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №7
Шаг 8 из 9

Сверху заливаем их соусом выкладывая и лук с морковью. Оставшийся соус откладываем. Отправляем в духовку еще на 15 минут при 180 градусах.

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №8
Готово!

Отправляем запекаться при 200 градусах на 10-15 минут. Готовыми их можно считать тогда, когда соус сверху покроется хрустящей корочкой.

Фото приготовление рецепта: Тефтели под хрустящей корочкой шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам