Паэлья с морепродуктами

Подготовить ингредиенты

Креветки слегка обжарить на сковороде

Рыбу обжарить на оливковом масле 1-2 минуты

Добавить кальмары и моллюски и также обжарить 1-2 минуты

Добавить креветки ко всем ингредиентам и 1 стакан воды.
Довести до кипения.
Снять с огня.

В сковороду налить немного оливкового масла.
Добавить рис и немного обжарить, постоянно помешивая.

Очистить чеснок, нарезать петрушку и потолочь все в ступке.

Добавить чеснок с петрушкой к рису и немного обжарить, помешивая.

Бульон с морепродуктов процедить
Отделить креветки и моллюски от рыбы и кальмаров

Добавить бульон к рису

Посолить и добавить краситель
Варить рис 10 минут

Добавить рыбу и кальмары

Перец очистить от сердцевины, нарезать крупно

Обжарить немного на гриле
Положить сверху на рис.
Если рис слишком твердый, то добавить еще немного воды.
Оставить на медленном огне еще на 5-7 минут, накрыв крышкой.

Выложить красиво креветки и моллюски
Снять с огня и накрыть плотно крышкой(можно укутать полотенцем)
Оставить на 5-10 минут

Подавать к столу с дольками лимона.
Приятного аппетита!