Тертый пирог

Маргарин заранее достаю из холодильника и оставляю при комнатной температуре - он долже быть мягким. Добавляю к маргарину сахар, растираю.

Добавляю яйца, майонез, щепотку соли - просто перемешиваю. Однородность - не цель, надо только это все смешать.

Добавляю соду, добавляю порциями муку, перемешиваю. В итоге замешиваю крутое тесто, делю его на две части. Первая побольше, вторая поменьше. Ту, что поменьше заворачиваю в пакет и убираю в морозилку.

Ту часть, что побольше, можно раскатать, но можно просто руками растянуть по размеру сковороды, в которой будем делать пирог. Формирую небольшие бортики. Распределяю по тесту варенье.

Вторую часть натираю на терке, распределяю поверх варенья.

Ставлю в разогретую духовку, выпекать обычно достаточно минут 20-25. Даю пирогу чуть остыть и нарезаю теплым на порционные куски.

Вот и всё. На весь процесс приготовления уходит 40-45 минут. Приятного чаепития!