Таким рассольником меня угощали в Черниговской области. Он отличается от того, который варю я. В нём отсутствует томат. Но всё равно суп получается вкусным. Чувствуется запах копчёностей.
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Разогреваем бульон и отправляем в него вариться картофель.
Шаг 2 из 9
Морковь чистим, нарезаем мелкой соломкой.
Шаг 3 из 9
Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 9
Разогреваем сковороду с растительным маслом, на котором пассеруем лук и морковь.
Шаг 5 из 9
Огурцы нарезаем мелкими брусочками и отправляем пассероваться к луку с морковью. Пассеруем вместе, а когда картофель полностью сварится отправляем пассеровку в суп.
Шаг 6 из 9
Маслины нарезаем колечками и отправляем в суп.
Шаг 7 из 9
Колбасу нарезаем кружочками и также отправляем в суп. Добавляем зелень.
Шаг 8 из 9
Варим всё вместе минут 5, выключаем.
Готово!
Подаём суп со сметаной.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
leditanja
bvlena
lakshmi
lorik26
Zoya7
OdryParker
mellorn
Navely