Вход

Винегрет с сельдью и горчичным соусом

Понравился 2 поварам Просмотрен 1121 раз
фото рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом
(4.92)
375 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Немного необычный винегрет с добавлением слабосоленой сельди и с горчичной заправкой. Такой винегрет можно готовить и в постном варианте: просто исключите из заправки бульон и яйца.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Подготовить продукты для винегрета.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №1
Шаг 2 из 12

Свеклу, картофель и морковь тщательно вымыть и по отдельности плотно завернуть в пищевую фольгу.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №2
Шаг 3 из 12

Запечь в разогретой до 180 град. духовке в течение 1 часа. Снять фольгу, остудить и очистить.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №3
Шаг 4 из 12

Нарезать мелкими кубиками подготовленные овощи.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №4
Шаг 5 из 12

Соединить все жидкие ингредиенты в кастрюльке: желтки, вино, уксус, растительное масло, горчицу и бульон.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №5
Шаг 6 из 12

Поставить на медленный огонь и проварить, помешивая, до загустения.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №6
Шаг 7 из 12

Снять с плиты, приправить сахаром, солью и перцем по вкусу, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №7
Шаг 8 из 12

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №8
Шаг 9 из 12

Таким же образом измельчить рыбу.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №9
Шаг 10 из 12

Смешать запеченные овощи, рыбу и огурцы.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №10
Шаг 11 из 12

Заправить винегрет соусом, перемешать и дать настояться в холодильнике в течение 2 часов.

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №11
Готово!

При подаче украсить кусочками сельди и зеленым луком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Винегрет с сельдью и горчичным соусом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам