Паста по- итальянски
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр
- Томаты вяленые 100 гр
- Перец болгарский 1 шт
- Лук красный 1 шт
- Тимьян 5 гр
- Базилик 5 гр
- Паста пенне 300 гр
- Специи по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
В оригинальном рецепте используется фарш из говядины, я сделала свино-говяжий фарш ( 30% говядины и 70 % свинины), люблю, чтобы блюдо было сочным.
Лук нарезаем мелким кубиком, болгарский перец очень мелким кубиком также. Можно взять перец разных цветов. На сковороде с добавлением оливкового масла обжариваем лук и перец и добавляем фарш. Хорошо перемешиваем все и жарим фарш, постоянно помешивая и разбивая комочки, чтобы получился фарш однородной структуры.
Вяленые помидоры ( у меня сухие) нарезаем сначала на полоски, а потом на мелкие кубики и отправляем к фаршу. Добавляем специи : базилик, тимьян, соль, перец черный молотый. Все еще раз перемешиваем и тушим фарш до готовности.
Тем временем отвариваем пасту пенне в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Сливаем с готовой пасты воду и отправляем ее к фаршу. Прогреваем пасту в соусе 3-5 минут. Накрываем крышкой, отключаем огонь и даем пасте настояться минут 10. Подаем готовую пасту порционно к столу. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно