Кофе гляссе

Кофе гляссе, можно готовить из растворимого кофе, но вкус совершенно другой. Лучше всего использовать кофе, который только что смололи.Сначала нужно сварить кофе. Можно его варить его в кофеварке, а можно просто в джазве. Всыпаем кофе.

Добавляем сахар.

Доливаем воду и ставим на небольшой огонь.

Размешиваем ложечкой, чтобы кофе соединился с водой.

А теперь не отходим от кофе, он имеет свойство убегать.))) Как только кофе поднялся (Не дайте ему закипеть!)Снимите с огня. Подождите пока кофе осядет.Поставьте джазву на огонь второй раз. Кофе поднялся, опять снимаем, даём кофе осесть и ставим на огонь третий раз. Поднялся, снимаем, кофе готов. Прикрываем его и ждём когда полностью.

Охлаждённый кофе наливаем в стаканы на 2\3 высоты. Сверху выкладываем мороженое.По желанию можно сварить более крепкий кофе, разбавить его кубиками льда, а после добавить шарики мороженного со сливками и другими дополнениями. Мороженое пломбир это классический вариант, но по желанию можно использовать мороженое с вкусовыми добавками, например крем-брюле, ванильное.