Закусочные роллы с курицей и авокадо

Куриное филе нарезаем тонкими полосками поперек волокон. солим, перчим и обжариваем на сковороде- гииль по 3-4 минуты с каждой стороны. Перекладываем филе на тарелку и накрываем фольгой, чтобы мясо немного "дошло".

Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем длинными полосами. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем мякоть продолбными полосами, затем при помощи ложки извлекаем мякоть. Взбрызгиваем мякоть авокадо лимонным соком, чтобы она не почернела. Лук зеленый перьевой нарезаем полосками такой же длины, что и перец, и авокадо.

Питу или лаваш разогреваем на гриле с двух сторон без добавления масла. Помидор нарезаем полосками так, чтобы мякоти с семенами не было.

На горячую лепешку выкладываем все овощи.

Выкладываем куриное филе и заворачиваем лепешку с начинкой в ролл.

Хорошо скручиваем ролл и немного обжариваем его со всех сторон без масла на сковороде -гриль, чтобы ролл стал горячим.

Готовый ролл разрезаем на две части и подаем порционно с любым соусом или просто к чаю. Приятного аппетита!