Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
- Тесто готовое для пирогов 500 гр.
- Ветчина 100 гр.
- Фасоль стручковая 150 гр.
- Лук репчатый 80 гр.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр голландский 100 гр.
- Молоко 100 мл.
- Соль 0,5 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто готовое для пирогов
- Тип блюда:Обед
Традиционно для таких пирогов готовят песочное тесто, я же предлагаю тесто приготовленное по этому рецепту "Рогалики из теста на рассоле", только сахара в тесто нужно уменьшить. Оно получается более нежное чем песочное и очень подходит для разных видов начинок.
https://vpuzo.com/vypechka/27908-rogaliki-iz-testa-na-rassole-s-marmeladom.html
Это продукты для начинки.
Тесто раскатать по размеру больше формы, перенести с помощью скалки в форму и поставить минут на 20 в холодильник.
Тесто из холодильника ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течении 10 минут.
Пока тесто охлаждается,займемся начинкой.
Ветчину нарезаем мелко и обжариваем на сковороде.
Лук и перец нарезать кубиками. Добавить к ветчине. Обжариваем на сильном газу буквально пару минут, постоянно помешивая.
Затем добавляем фасоль. Делаем средний огонь и обжариваем все вместе минут 10.
Для заливки яйца взбить слегка венчиком, добавить молоко.
Добавить натертый на мелкой терке сыр. Перемешать.
На тесто (предварительно подпеченное и чуть остывшее) выкладываем овощи.
Заливаем заливкой. И запекаем в течении 30-40 минут при 200 градусах.
Вот такой он только из духовки.
Вкусно и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
мухлиса