Оладьи из гречневой каши
- Каша 2 стакана
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 0,5 стакан
- Мед натуральный 1 ст.л.
- Соль щепотка
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
Первым делом слегка взбиваем яйца.
К яйцам добавляем молоко, соль, мёд. Всё хорошо перемешиваем, даём мёду раствориться.
Всыпаем муку и разрыхлитель. Вновь всё месим, чтобы избавиться даже от самых мелких комков.
Должно получиться тесто консистенцией густой сметаны.
Кашу гречневую хорошенько мнём толкушкой, чтобы зерна гречи раздавились и при жарке не образовывались острые обжарки на поверхности оладьев.
Соединяем тесто и размятую гречневую кашу. В очередной раз всё хорошенько перемешиваем.
Жарим оладьи на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Степень прожарки выбирайте на свой вкус, но могу сказать, что максимальном огне оладушки у меня жарились с каждой стороны не менее 40-45 секунд.
Из заявленного количества теста у вас должно получиться порядка 17-18 штук оладьев. Подавайте их к столу горячими - со сладкой либо пикантной заправкой. Ну, и обычная сметанка тоже будет кстати. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно