Быстрые пирожки с яблоками

Важно! Для такого тесто нужен очень мягкий творог - кварк! Можно исп-ть протертый творог с добавл. сметаны, но лучше уже изначально исп-ть мягкую творожную массу.

Добавить в 500 гр творога 2 белка (желтки - отставить в сторону)

Добавить растит. масло без запаха, сахар,

миксером взбить все до однородности пару минут.

200 гр муки смешать с 1 пак. разрыхлителя (На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки), И ещё раз 200 гр муки смешать с 1 пак. разрыхлителя. Муку будем добавлять постепенно.

Первый стакан муки с разрыхлителем можно вмешать миксером, затем добавить след. стакан муки с разрыхлителем и вымешивать тесто ложкой

Постепенно добавлять муку (кол-во зависит от клейковины муки), вымешивая рукой мягкое эластичное тесто, НЕ забивая его! Накрыть полотенцепм, пока готовим начинку

Духовку поставить на разогев на 180*С.

Очистить яблоки, натереть на крупной терке, добавить корицу (кол-во - по желанию!)

Если яблоки - суховаты, добавить 1 пак. ванил. сахара.

Разделить тесто на 2 части, 1 часть раскатать толстой колбасой и нарезать кругляшками. Каждый кругляшок расплющить

выложить по 1 ст.л. начинки. Защепить края пирожка и немного его приплющить

выложить на противень с бум. для выпечки, швом вниз, смазать желтком.

Выпекать в разогретой духовке ок. 30-35 мин.

Приятного аппетита!!!!!!!