Шарлотка перевертыш
- Яблоко 4 шт
- Корица 1 ст.л.
- Коньяк 1 ст.л.
- Крахмал 2-3 ст.л.
- Изюм 0,5 ст.
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар 1,5 ст.
- Мука 1,5 ст.
- Разрыхлитель теста 1ч.л.
- Маргарин 50 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яблоко
- Тип блюда:Ужин
Яблоки моем, режем на 4 частя и снимаем кожуру. Каждую четвертинку режем на части толщиной 1-1,5 см.
В яблоки добавляем корицу и коньяк (у меня коньяка не было, заменила на Мартини Россо), аккуратно перемешиваем.
Форму для запекания обильно смазываем маргарином и посыпаем крахмалом. Выкладываем фигурно яблоки, посыпаем изюмом. Сверху яблоки присыпаем крахмалом.
Для приготовления теста взбиваем яйца до получения светлой пены. Далее постепенно добавляем сахар, пока масса не увеличится в объеме.
Теперь добавляем к яйцам муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем ложкой.
Выливаем тесто в центр формы на яблоки и даем ему самостоятельно распределиться по всей поверхности. Сверху присыпаем тесто сахаром. Накрываем фольгой и делаем несколько проколов, чтобы выходил пар. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.
Готовую шарлотку в форме выкладываем на мокрое полотенце, чтобы она легче вынималась из формы. Переворачиваем шарлотку на блюдо, чтобы яблоки были сверху.
Даем шарлотке немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Леся