Картофель под соусом Бешамель
![фото рецепта: Картофель под соусом Бешамель](/uploads/picture/800/0/2016-06/1467017273_img_1433-kopirovat.jpg)
- Молоко 0,5 л
- Сливочное масло 60 г
- Мука 30 г
- Картофель 600 г
- Чеснок 1 зубчик
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Сыр полутвердый 30-50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Ужин
Приготовить соус. В кастрюльке растопить 30 г сливочного масла, добавить муку, постоянно помешивая, прогреть до карамельного цвета,
![Фото приготовление рецепта: Картофель под соусом Бешамель шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467016838_img_1420-rrryiresrrrss.jpg)
затем тонкой струйкой вливать небольшими порциями теплое молоко, помешивая,
![Фото приготовление рецепта: Картофель под соусом Бешамель шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467016919_img_1421-rrryiresrrrss.jpg)
чтобы не образовались комочки. Варить до загустения, постоянно мешая венчиком, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
![Фото приготовление рецепта: Картофель под соусом Бешамель шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467016910_img_1423-rrryiresrrrss.jpg)
Половину картофеля тонко нарезать, уложить в смазанную маслом форму для запекания внахлест, добавить мелко нарезанный чеснок. Посолить, поперчить.
![Фото приготовление рецепта: Картофель под соусом Бешамель шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467016907_img_1424-rrryiresrrrss.jpg)
Залить половиной соуса. Выложить оставшийся картофель так же внахлест, присолить, поперчить. Залить оставшимся соусом. Сверху посыпать тертым сыром и добавить кусочки сливочного масла.
![Фото приготовление рецепта: Картофель под соусом Бешамель шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467017057_img_1427-rrryiresrrrss.jpg)
Запекать при 190*С около 45 минут до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Картофель под соусом Бешамель шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467017235_img_1433-rrryiresrrrss.jpg)
Приятного аппетита! ;)
![Фото приготовление рецепта: Картофель под соусом Бешамель шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467017337_img_1442-rrryiresrrrss.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно