Суфле из овощей

Ставим варить картофель и капусту (отдельно), трем морковь на мелкую терку

Обжариваем морковочку

Перекручиваем морковь и капусту, добавляем зубчик чеснока

В сваренную картошечку добавляем сливочное масло и сливки и взбиваем миксером

Смешиваем измельченные овощи с пюре

Со щепоткой соли взбиваем белки

Очень аккуратно, постепенно вводим белки, солим и перчим по вкусу, и перемешиваем нашу массу

Форму смазываем оливковым маслом, посыпаем сухарями и выкладываем воздушное овощное пюре

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов (это зависит от вашей духовки), я обычно все запекаю в электро-гриле. Потом достаем посыпаем тертым сыром и еще раз ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.

Приятного нежного аппетита!=))